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Porco fresco (4 chil.) quattro ore.

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Pagina 120

DELLE QUATTRO STAGIONI DELl'ANNO

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Pagina 024

PER LE QUATTRO STAGIONI DELL'ANNO.

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A TRENTASEI, E QUATTRO ZUPPE.

A TRENTASEI, E QUATTRO ZUPPE.

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PER. LE QUATTRO STAGIONI DELl'ANNO.

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Pagina 046

E QUATTRO ZUPPE.

E QUATTRO ZUPPE.

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Pagina 050

)In quattro )Croccantine )ancora.

)In quattro )Croccantine )ancora.

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PER LE QUATTRO STAGIONI DELL'ANNO.

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Pagina 040

E QUATTRO ZUPPE.

E QUATTRO ZUPPE.

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Pagina 043

In questo Pranzo vi sono 4. Antremè di più. Per servire detta Tavola di trenta coperte si serve con quattro Antrè, e quattro Antremè di meno.

In questo Pranzo vi sono 4. Antremè di più. Per servire detta Tavola di trenta coperte si serve con quattro Antrè, e quattro Antremè di meno.

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Pagina 045

A VENTOTTO, E QUATTRO ZUPPE

A VENTOTTO, E QUATTRO ZUPPE

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PER LE QUATTRO STAGIONI DELL'ANNO

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A VENTOTTO, E QUATTRO ZUPPE

A VENTOTTO, E QUATTRO ZUPPE

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A VENTOTTO, E QUATTRO ZUPPE

A VENTOTTO, E QUATTRO ZUPPE

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A VENTOTTO, E QUATTRO ZUPPE

A VENTOTTO, E QUATTRO ZUPPE

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QUATTRO GIATTE.

QUATTRO GIATTE.

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DELLE QUATTRO STAGIONI DELl'ANNO

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Pagina 026

A TRENTASEI, E QUATTRO ZUPPE.

A TRENTASEI, E QUATTRO ZUPPE.

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Pagina 039

MINUTE PER. LE QUATTRO STAGIONI DELL'ANNO.

MINUTE PER. LE QUATTRO STAGIONI DELL'ANNO.

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Pagina 046

1. Dariole. In quattro croccantine

1. Dariole. In quattro croccantine

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Pagina 053

PER LE QUATTRO STAGIONI DELL'ANNO.

PER LE QUATTRO STAGIONI DELL'ANNO.

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Pagina 043

In questo Pranzo vi sono 4. Antremè di più. Per servire detta Tavola di trenta coperte si serve con quattro Antrè, e quattro Antremè di meno.

In questo Pranzo vi sono 4. Antremè di più. Per servire detta Tavola di trenta coperte si serve con quattro Antrè, e quattro Antremè di meno.

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Pagina 048

PER le quattro stagioni dell'anno

PER le quattro stagioni dell'anno

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Pagina 006

Ritengo questa quantità sufficiente per quattro persone.

Ritengo questa quantità sufficiente per quattro persone.

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Pagina 180

Questa dose potrà bastare per quattro persone.

Questa dose potrà bastare per quattro persone.

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Pagina 196

Basteranno per quattro persone.

Basteranno per quattro persone.

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Pagina 221

Questa dose potrà bastare per quattro persone.

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Pagina 242

611. Quattro quarti all'inglese

611. Quattro quarti all'inglese

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Pagina 422

612. Quattro quarti all'italiana

612. Quattro quarti all'italiana

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Pagina 423

Rhum genuino, quattro cucchiaiate.

Rhum genuino, quattro cucchiaiate.

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Pagina 524

Questa è una dose abbondante per quattro persone.

Questa è una dose abbondante per quattro persone.

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Pagina 535

Di tutti i frutti per modo di dire, ma bastano tre o quattro qualità, come vedete nella seguente ricetta, sufficiente per quattro persone.

Di tutti i frutti per modo di dire, ma bastano tre o quattro qualità, come vedete nella seguente ricetta, sufficiente per quattro persone.

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Pagina 538

Questa dose può bastare per quattro persone.

Questa dose può bastare per quattro persone.

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Pagina 54

Quattro quarti all'inglese, 422. Quattro quarti all'italiana, 423. Quenelles, 237.

Quattro quarti all'inglese, 422. Quattro quarti all'italiana, 423. Quenelles, 237.

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Pagina 597

Pizza gravida, 421. Quattro quarti all'inglese, 422. Quattro quarti all'italiana, 423.

Pizza gravida, 421. Quattro quarti all'inglese, 422. Quattro quarti all'italiana, 423.

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Pagina 612

Quattro quaglie e grammi 400 di riso potranno bastare per quattro persone.

Quattro quaglie e grammi 400 di riso potranno bastare per quattro persone.

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Pagina 68

Aprite in mezzo quattro pomidoro, levatene i semi e accomodate il tutto in una teglia con sale, pepe e quattro cucchiai di funghi tritati fini.

Aprite in mezzo quattro pomidoro, levatene i semi e accomodate il tutto in una teglia con sale, pepe e quattro cucchiai di funghi tritati fini.

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Pagina 010

I semplici sono i più usitati, e si ottengono mescolando 70 grammi di burro a quattro torli d'uovo e a quattro cucchiajate da minestra di fior di farina; poi si unisce un cucchiajo di zucchero e per ultimo i quattro chiari d'uovo sbattuti alla neve.

I semplici sono i più usitati, e si ottengono mescolando 70 grammi di burro a quattro torli d'uovo e a quattro cucchiajate da minestra di fior di

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Pagina 212

329. Se ne ottengono quattro dozzine con

329. Se ne ottengono quattro dozzine con

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Pagina 218

MARMELLATA DI QUATTRO FRUTTI

MARMELLATA DI QUATTRO FRUTTI

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Pagina 464

10.Quattro hors d'œuvres, due di

10.Quattro hors d'œuvres, due di

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Pagina 014

B. Quattro candelabri a branche portanti ciascuno

B. Quattro candelabri a branche portanti ciascuno

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Pagina 0IV

Prendete quattro once di fiore, quattro once zucchero e quattro tuorli d'ovo e poi metteteli in una casseruola con un poco di scorzetta di limone grattugiata e stemperate il tutto con cinque bicchieri di latte e mettetelo a levare il bollore poi levatelo e mettetelo in un tegame; poi prendete mezza libbra di mandorle, pelatele e pestatele nel mortajo ed unite tutto assieme nel tegame; aggiungetevi quattro once di zucchero e quattro uova, sbattete tutto assieme e vuotate nello stampo unto ed impanato, e cuocetelo a bagno maria.

Prendete quattro once di fiore, quattro once zucchero e quattro tuorli d'ovo e poi metteteli in una casseruola con un poco di scorzetta di limone

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Pagina 26

371. Quattro quarti all'inglese

371. Quattro quarti all'inglese

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Pagina 265

372. Quattro quarti all'italiana

372. Quattro quarti all'italiana

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Pagina 266

Rhum genuino, quattro cucchiaiate.

Rhum genuino, quattro cucchiaiate.

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Pagina 344

13. Rosolio delle quattro scorze.

13. Rosolio delle quattro scorze.

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Pagina 785

24. Ratafià di quattro frutta.

24. Ratafià di quattro frutta.

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Pagina 788

Geladina all'Arlecchina a quattro colori.

Geladina all'Arlecchina a quattro colori.

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Pagina 316

103 b). Prendete quattro once di butirro, liquefatelo, quattro once di farina tosta in bianco, un boccale di latte che verserete a poco a poco, poi quattro once di zucchero con poca cannella, poi una rapata di limone col zucchero, quattro rossi d'uovi, al momento li chiari montati al forno e mezz'ora prima di tavola metterete il piatto al bagno maria.

103 b). Prendete quattro once di butirro, liquefatelo, quattro once di farina tosta in bianco, un boccale di latte che verserete a poco a poco, poi

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