Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
139699 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 4 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
145903 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 6 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
147487 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150470 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164371 1894 , Roma , PERINO 6 occorrenze- w
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Prendete dodici zucchette, raschiatele, tagliatele in quattro, levando la mollica interna, mettetele in una tegghia con burro e sale, cuocetele a
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179549 1942 , Firenze , Cionini 3 occorrenze- w
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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
187893 1867 , Milano , Ernesto Oliva 1 occorrenze- w
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387. Zucchette. Lessate a metà le zucchette, togliendo prima il fiore ed il gambo, ma non fate eccedere la cottura; ponetele indi in una casseruola
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198766 1874 , Firenze , Stamperia Salani 2 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202503 1890 , Milano , Cesare Cioffi 2 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218087 1882 , Milano , C. F. Manini 6 occorrenze- w
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Raschiate, levate i semi, indi tagliate a fette le zucchette e gettatele nella tegghia con olio e burro sciolto; aggiungete sale, pepe e formaggio
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Ingredienti: Zucchette, burro, sale, formaggio, sugo, salsa di pomidori.
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Tagliate in quattro dodici zucchette levando loro la mollica interna; mettetele in una tegghia con burro e sale e cuocetele a fuoco ardente
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
238012 1853 , Milano , M. Carrara 4 occorrenze- w
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241701 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze- w
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