Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
134617 1790 , Roma 2 occorrenze- w
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L'APICIO MODERNO.
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
137644 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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L'APICIO MODERNO OSSIA L'ARTE DI APPRESTARE OGNI SORTA DI VIVANDE DI FRANCESCO LEONARDI ROMANO GIÀ' CUOCO DI S. M.
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
139533 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 9 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153840 1911 , Firenze , Landi 1 occorrenze- w
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Pel muggine grosso di mare, il luglio e l'agosto; pel muggine piccolo (cefalo), l'ottobre e il novembre, ed anche tutto l'inverno. Pei ghiozzi
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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
157927 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 3 occorrenze- w
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ANGOUMOISE (à l') di Angoumois, provincia francese con Angoulème capo luogo. A l'angoumoise, significa con castagne o con purea di castagne, così
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ÉCOSSAISE (à l'). Alla scozzese, ingl. scotch. — Potage à l'écossaise, zuppa con brodo di manzo, con verdure, legumi e fettine di manzo - Saumon à l
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168961 1913 , Milano , Hoepli 3 occorrenze- w
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Le pesche non si pelano, nè si scottano, perchè l'una operazione e l'altra nuocciono al frutto da conservarsi.
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D'altra parte, senza l'odorato non può esistere una degustazione completa, perchè l'odorato è cosa intimamente legata coll'altro senso del gusto, da
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Trascorsa, l'ora, l'anitra entra in casseruola e vi rimane a cucinare per un'altra ora a fuoco moderato.
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177530 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 2 occorrenze- w
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Anche ad assalire le frutta la prima è la vespa che sforacchia le buccie. L'ape interviene a lambire l'umore solo dopo l'assalto della vespa. Nè c'è
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
177592 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191298 1910 , Roma , Tip. Romana 2 occorrenze- w
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
197531 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 2 occorrenze- w
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Il Nasone Ovidio ne caccia l'albero in fondo alla vi, perchè l'infesta colla sua ombra: quoniam sata
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
201530 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204102 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze- w
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«Si l'on se rend illustre en publiant des vérités nou-velles, on se rend utile en mettant celles qui sont connues entre les mains des personnes
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212273 1932 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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L'Aerobanchetto viene inaugurato in modo lievemente passatista: con l'antipasto. Il quale si noma «aeroporto piccante», ma non ci sembra niente di
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
225185 1902 , Graz , Styria 2 occorrenze- w
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Pollame domestico. Anitre, tutto l'anno. Galline e polli, tutto l'anno. Oche, settembre-marzo. Tacchini, ottobre-dicembre.
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
232591 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 2 occorrenze- w
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NB. Quando il ghiaccio si è sciolto, potete farne bollire l'acqua, e raccogliere ancora il sale mediante l'evaporazione.
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Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
235369 1881 , Milano , Romeo Mangoni 1 occorrenze- w
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
240766 1935 , Milano , Olivini 4 occorrenze- w
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«Ma è presto insegnato. Ho comprato stamane, un mezzo chilogrammo di polpa di vitello; l'ho legata; l'ho cucinata a lesso; e, quando fu cotta, l'ho
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Mettetene le chiare da una parte (le mangerete l'indomani con l'insalata); e i 6 torli in una capace insalatiera.
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Allorché l'ultimo invitato sarà arrivato, svelte svelte, (facendovi magari aiutare dalla servetta per far più presto) e con due cucchiaini
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