Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
141759 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 6 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142111 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
145105 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
156708 1911 , Firenze , Landi 3 occorrenze- w
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Cosciotto di castrato arrosto, 365. Cosciotto o spalla di castrato in cazzaruola I, 222; II, 223.
Pagina 590
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
163182 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Il castrato è quel montone che da giovane vien castrato e fatto ingrassare con cure particolari.
Pagina 304
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180954 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198305 1874 , Firenze , Stamperia Salani 1 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202929 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204935 1886 , Firenze , Collini 1 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207935 1918 , Roma , Formiggini 6 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217212 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
224409 1902 , Graz , Styria 3 occorrenze- w
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