Accademia della crusca
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
129809 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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Abbiate cura di legare il manzo con spago, prima di metterlo a cuocere, acciò nel tirarlo fuori non si rompa.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
141238 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Abbiate cura di legare il manzo con spago, prima di metterlo a cuocere, acciò nel tirarlo fuori non si rompa.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
160139 1894 , Roma , PERINO 6 occorrenze- w
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Ciò nonostante con essa si fanno dei brodi squisiti, degl'intingoli appetitosissimi, sempre che sia cucinata con cura ed arte.
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Qualche momento prima di servirlo avrete cura di panarlo passandolo all'uovo ed al pane grattato.
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Spolverizzate di pane fino, bagnateli con del burro liquefatto, fateli colorire nel forno, e abbiate cura di servirli ben caldi.
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Bisogna aver cura che vada piuttosto a fuoco ardente e di cottura non troppo avanzata vale a dire sanguinolenta.
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Avrete cura di rivoltare le frittelle quando son colorite da una parte e allorchè son cotte, aggiustate su piatto e servite.
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N. B. Avrete cura prima di servire quest'intingolo, di toglierne con cura tutta la parte grassa di cui è abbondantemente fornito.
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Cento specialità di cucina italiane ed estere
166035 1908 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
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Si abbia cura di toglier le ossa del castrato e si serva caldo coprendolo di buon parmigiano.
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Si lascia cuocere per due ore, avendo cura di schiumare attentamente.
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169987 1913 , Milano , Hoepli 7 occorrenze- w
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Durante la cottura s'abbia cura che le bistecche non s'attacchino alla teglia e perciò conviene sollevarle spesso col mestolo.
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contribuisce alla cura delle vie respiratorie. Dai medici viene spesso ordinata la cura del latte.
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Vuotatelo, lavatelo, e pulite con molta cura l'interno del suo corpo.
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La pietanza non potrebbe essere più squisita, se fatta secondo il prescritto e con cura.
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Se ne ordina la cura alle persone attaccate da malattia di fegato, benché l'uva fermenti nello stomaco.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176591 1952 , Milano , Editoriale Domus 3 occorrenze- w
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Se le frutta usate non sono perfettamente sane, dovrete levarne con cura le parti rovinate prima della cottura.
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Eccovi ora una lista per sette giorni di cura dimagrante, a cui faremo seguire una seconda lista per due settimane di cura.
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Anche una cura di calcio farà certamente bene, ma è meglio consultare il medico.
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177549 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze- w
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Il decotto di salvia al miele guarisce le afte in bocca, e, facendolo gargarizzare, cura la raucedine.
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
179932 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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SCELTA DI PIATTI ADATTI pella cura, omeopatica e pei giorni di digiuno Conservazione delle sostanze alimentari
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Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa
188869 1887 , Milano , Guigoni 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193633 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 3 occorrenze- w
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I budini riusciranno bene soltanto se avrete molta cura e pazienza nel rimestarne il composto.
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Si servono come le ova a bere e qualche volta come le ova sode sgusciandole con gran cura.
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Si può cuocere il castrato arrosto come il vitello avendo cura prima di lardellarlo, ma è di gran lunga inferiore al precedente e quando l'economia
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
197964 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 2 occorrenze- w
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Cum me ficus alat, cura pascar dulcibus uvis Cur potius nomer non dedit uva mihi?
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Liliaque et roris non avia cura marini Herbaque thuris opes priscis imitata Sabina.
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205595 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze- w
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6° Alterazioni derivanti dalla tappatura dei vasi (più proprie dei vini imbottigliati con poca cura).
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Per queste ragioni l'Amministrazione militare cura diligentemente la fabbricazione della galletta ne' principali panifici militari.
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Dottor Antonio
L'orto in cucina - Almanacco 1886
209323 1886 , Milano , Casa Editrice Guigoni 1 occorrenze- w
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Liliaque et roris non avia cura marini Herbaque thuris opes priscis imitala Sabina
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213272 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze- w
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Non si lavi il pesce in acqua abbondante, ma bensì con una pezzuola, avendo poi cura di asciugarlo bene.
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218900 1882 , Milano , C. F. Manini 6 occorrenze- w
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Caffè di ghiande. — Serve utilmente nella cura dietetica per questa malattia, come pure l'infusione di foglie di noci.
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Il pane per gli ammalati di stomaco dev'essere apparecchiato apposimente, con minuziosa cura, di pura farina di frumento.
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I. Cura. — Cibi nutrienti, di facile digestione, con varietà chimica maggiore che nel latte.
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Di sommo giovamento è inoltre la cura del siero di latte conosciuto nelle farmacie sotto la denominazione di essenza refrigerante.
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Bisogna sopratutto aver cura di non strofinare i denti o cogli spilli o colla forchetta, perchè ciò farebbe un gran danno.
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
232585 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 8 occorrenze- w
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Si servono come le ova a bere e qualche volta come le ova sode sgusciandole con gran cura.
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Storione lesso. Secondo la regola, dopo che lo avrete debitamente preparato, sopprimendo con cura le piastrelle ossee.
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Come il cefalo si preparano, avendo però cura di sbuzzarle, l'ombrina (Umbrina cirrhosa) e la sciena (Sciaena aquila) specie squisite.
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Alla contadina. Come i fagioli verdi, soltanto invece di pestarli, rimestate i grani con molta cura.
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con cura, riescono particolarmente buoni e piacciono sovratutto ai bambini ai quali forniscono un alimento salutare.
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Prima di servirvi della macchina abbiate cura di lavarla diligentemente con dell'acqua calda.
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Le altre frutta secche, uva malaga, fichi, datteri, nocciòle americane ecc. ecc. si servono come sono avendo cura di pulirle bene.
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Oppure: Preparati i vasi, teneteli ritti e riempiteli d'acqua, avendo cura di cambiarla tutti i giorni.
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Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
235616 1881 , Milano , Romeo Mangoni 1 occorrenze- w
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Fagiano allo spiedo. — Inlardellatelo con fili di lardo finissimo e fatelo cuocere allo spiedo, abbiate cura di fargli prendere bel colore.
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242260 1935 , Milano , Olivini 3 occorrenze- w
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Fatele un po' cucinare rivoltandole spesso (ma con ogni cura affinchè non si rompano).
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