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169 risultati per caldissimo
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126374 1941 , Milano , Sonzogno 16 occorrenze

resti attaccato tutto o quasi il composto; bagnatela con un gocciolo di brodo e il succo di mezzo limone; servite caldissimo dopo cinque minuti.

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rapidamente un paio di minuti sempre rivoltandoli e servite caldissimo dopo avere spolverizzato di buon parmigiano grattugiato.

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. Toglietele, pareggiatene la superficie, collocate su di esse in bell'ordine i pezzi del pollo, bagnate col resto della salsa e servite caldissimo questo

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gocciolo d'acqua calda, copritene la trippa e servite caldissimo.

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alla carne i piselli: servite caldissimo su piatto caldo.

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spellati e spezzettati, aglio e prezzemolo tritati, sale e pepe. Incoperchiate e fate cuocere pianissimo tre ore. Servite caldissimo dopo avere

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spernocchie; aggiungete fuori del fuoco un pezzo di burro crudo (il parmigiano solleverebbe le proteste dei veri buongustai) e servite caldissimo.

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caldo, disseminate alla superficie qualche pezzettino di burro e servite caldissimo.

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forno. Servite caldissimo.

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in due nel senso della lunghezza, e servite caldissimo dopo altri dieci minuti.

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, arrotolate rapidamente la frittata e servite caldissimo.

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dei piselli e del loro sugo, ponete per qualche minuto in forno e servite caldissimo.

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caldissimo.

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. Servite caldissimo con purea di patate.

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caldissimo.

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pepe, incoperchiate e terminate la cottura. Servite caldissimo nello stesso recipiente.

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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168042 1913 , Milano , Hoepli 5 occorrenze

caldissimo.

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con pepe, con poca noce moscata o, se vi piace, con un pizzico di pepe rosso. Servitelo caldissimo con crostoni o crostini inzuppati di latte, dorati

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, si sala. Si lascia raffreddare e, quando è freddo, si aggiungono le uova e il rhum. Si frigge nello strutto o nell'olio, e si serve caldissimo con

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cuocere per una buona mezz'ora, curando che il fuoco sia più vivo dalla parte delle coscie. Servite caldissimo con la parte lardellata in alto.

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lo lasciate bollire per sei ore continue. Servitelo caldissimo.

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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
171106 1952 , Milano , Editoriale Domus 8 occorrenze

caldissimo.

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ultimato versatelo sopra il pane e il formaggio e servite caldissimo. Si può anche disporre in una pirofila la zuppa a strati col pane ed il formaggio e

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circa un quarto d'ora e servite caldissimo.

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forno per cinque o sei minuti. Servite caldissimo.

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' d'olio ed il prezzemolo trito. Prima di servire passate un momento in forno, perchè possa arrivare in tavola caldissimo.

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la farina che unendosi al vino, lo renderà più spesso. Ora togliete la casseruola dal fuoco, mescolate ancora per qualche secondo e servite caldissimo

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Prendete dei bei filetti di orata, infarinateli dalle due parti e friggeteli in olio caldissimo. Poi disponeteli su un piatto lungo. A parte

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Pagina 208


, facendo attenzione che siano ben aderenti. Passate nell'uovo, nel pangrattato e friggete nell'olio o nello strutto. Servite caldissimo accompagnato da

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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178581 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze

aggiunge l'altra metà del passato. Si cosparge di pane grattato e si mette a dorare al forno per 20 minuti. Si serve caldissimo.

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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180258 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze

cacio, mettetele sopra il cavolo, l'indivia, il porro, il sedano tagliuzzati, versate sopra il brodo caldissimo che avrete ridotto a 3 litri di buon

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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
182935 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze

, semprechè il fritto sia mangiato caldissimo, ma noi non consiglieremo mai ai mal pratici di adoperare il grasso, e preferiamo piuttosto consigliar loro di

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Il cuoco sapiente
189881 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze

caldissimo contornato di prezzemolo.

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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
194543 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 1 occorrenze

bene insieme; sbattete 6 bianchi d'uova in neve ben ferma. Avrete in tegghia o padella sul fuoco del burro chiarificato e caldissimo. Mischiate i

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Boni, Ada
Il talismano della felicità
200719 1927 , Roma , Preziosa 2 occorrenze

lardo alle quaglie cotte e affondatele a metà nella purè di piselli. Mettete in forno per una diecina di minuti e mangiate caldissimo.

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parmigiano, passate il piatto per un minuto o due, al massimo, in forno caldissimo. In questo modo il parmigiano si fonde e la pietanza viene più

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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202704 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze

serve caldissimo contornato di prezzemolo.

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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207280 1918 , Roma , Formiggini 8 occorrenze

burro, prezzemolo e l'odore dell'aglio. Lasciate cuocere e servite caldissimo. Potete, s'intende, aromatizzare i cavoli e il lesso a vostro piacere.

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interno cogli uccelletti e servirete caldissimo. Il piatto sarà più elegante, ma il primo modo è più saporito.

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'aromatizzano con un bicchierino di liquore, altri finalmente, spolverizzatolo di zucchero quando è ancora caldissimo, lo bagnano di rhum, acquavite o

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rosolare. Tagliate a pezzi grossi come una noce il lesso rimasto, con sale e pepe, lasciando friggere circa un quarto d'ora e servite caldissimo. Volendo

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Liebig per dar sapore, spolverizzate di prezzemolo trito e servite caldissimo.

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intinto il lesso per un quarto d'ora se è in fette, per un'ora se è intero, e servite caldissimo.

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, vi riuscirà più vellutata. Servite caldissimo.

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caldissimo con contorno di crostini.

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Pagina 98

La cucina di famiglia
210111 1921 , Firenze , Salani Editore 1 occorrenze

, si serve caldissimo, contornato di prezzemolo.

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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
216583 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze

caldissimo, accompagnandolo con insalata a parte od anche guarnendolo di crescione ben condito. L'abilità della cuoca saprà tagliarlo e presentarlo come

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servite caldissimo.

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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
233741 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze

, ritagliatelo in forma di rotondini e cuocete questi in un forno caldissimo per 7 minuti. I veri cakes inglesi che l'Italia imita così bene nelle sue fabbriche

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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243592 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze

tela, e si serve caldissimo.

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