Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
140581 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
145921 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 5 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
147713 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150864 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 4 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164319 1894 , Roma , PERINO 6 occorrenze- w
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Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166346 1907 , Firenze , Salani 2 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
171490 1952 , Milano , Editoriale Domus 9 occorrenze- w
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
199145 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze- w
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213513 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217719 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
231313 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 4 occorrenze- w
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4. Besciamella. Una buona besciamella (vedi pag. 25) diluita col sugo d'un limone e legata con 2 tuorli d'uovo.
Pagina 272
Fagioli colla besciamella. Cotti i fagiolini come indicano le ricette precedenti scolateli e fateli sobbollire nella besciamella.
Pagina 435
Colla besciamella. Scottate i piselli nell'acqua bollente salata e finite di cuocerli nella besciamella (vedi pag. 25).
Pagina 448
Rape colla besciamella. Cuocete le rape nel brodo, tagliatele a fette per traverso, disponetele in un piatto e versatevi sopra della salsa
Pagina 454
Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241556 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze- w
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