Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126772 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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436. CRESTE E FEGATINI DI POLLO: Creste e fegatini; piselli; salvia; burro.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
139680 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142620 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
144437 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 9 occorrenze- w
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Delle Creste di Pollastri Le Creste di Pollastri sono le sole e uniche, che vengano impiegate nei Ragù, Guarnizioni, Piatti d'Antremè ec., mentre
Pagina 104
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
145376 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158315 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 1 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
160101 1894 , Roma , PERINO 4 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
175670 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180624 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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3. Vol-au-vent ripieno alla financière, guernito di creste di galli.
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La cucina di famiglia
210414 1921 , Firenze , Salani Editore 1 occorrenze- w
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Prendete fegatini, creste e fagiuoli di pollo. Tagliate i fegatini in 2 pezzi, e fate altrettanto delle creste, dopo però averle spellate con acqua
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217049 1882 , Milano , C. F. Manini 5 occorrenze- w
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Ingredienti: Costolette d'agnello, burro, succo, creste, fegatelli, funghi.
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Ingredienti: Pisellini freschi, burro, sale, prezzemolo, creste, fegatini e granelli di pollo, brodo.
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Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
235703 1881 , Milano , Romeo Mangoni 1 occorrenze- w
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Guarniture di creste e arnioni di gallo. — Le creste devono essere in primo luogo approntate con cura, quindi schierate in casseruola con burro
Pagina 083
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
239552 1853 , Milano , M. Carrara 3 occorrenze- w
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
242897 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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