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3864 risultati per minuti
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127774 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 17 occorrenze

Anitrina, venticinque minuti.

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Fagianella, quaranta minuti.

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Piccione giovane, venti minuti.

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Coniglio giovane, venticinque minuti.

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Pernice grigia, venticinque minuti.

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Coq vierge, venticinque minuti.

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Fagiano giovane, venticinque minuti.

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Coturnice, venticinque minuti. Ottarda, un'ora e un quarto.

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Tordo, venti minuti.

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Gallinella, venti minuti.

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Quaglia, venti minuti.

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Caprimulgo, venti minuti.

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Moretta, venticinque minuti.

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Beccaccino, venti minuti.

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Pettirosso, dieci minuti.

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Piviere dorato, venti minuti.

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Merlo del collare, venti minuti.

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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164009 1894 , Roma , PERINO 3 occorrenze

Lasciate cuocere per venticinque minuti circa.

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Venti minuti prima di servire, gettatela nell'acqua bollente e salata, indi poi scolatela e versatela nel brodo consumato bollente; dopo 6 minuti

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Quattro minuti prima di servire mettetele alla graticola.

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Pagina 375

Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169125 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze

Metteteli al forno per dieci o dodici minuti e serviteli.

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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
172999 1952 , Milano , Editoriale Domus 7 occorrenze

Il tempo di cottura varia a seconda della qualità e della grossezza del pesce. Generalmente bisogna calcolare 10 minuti per 1 chilo, 15 minuti per 2

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Arrosto: 20 minuti in tutto.

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Saltato: dai 35 ai 40 minuti circa.

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Saltato alla griglia: circa 10 minuti per ogni parte.

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Arrosto: 20 minuti per ogni 500 gr. di carne.

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Arrosto: 15 minuti per 500 gr. di carne di anitroccolo, 18 minuti per 500 gr. di carne di anitra.

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Acetosella lessata 5 minuti maggio sett. 500 gr.

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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178024 1942 , Firenze , Cionini 2 occorrenze

Si lascia venti minuti e si serve.

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6) Per le patate 10 minuti di cottura e 30-35 minuti in cassetta;

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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
186765 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 6 occorrenze

Dopo alcuni minuti aggiungete ad esso 180 gr. di zucchero fino, e seguitate a far cuocere per altri due o tre minuti sempre girando.

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Fate cuocere al forno per 25 minuti scarsi.

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Fate cuocere inforno moderato, per 30, o 35 minuti.

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Fate cuocere in forno temperato per 12 minuti.

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Per le albicocche: Recipienti da 1litro 21 minuti di ebollizione.— Id. da mezzo litro minuti 16.

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Per le pere, ciliege e pesche: Recipienti da 1 litro 21 minuti di ebollizione. — Id. da mezzo litro minuti 12 .

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Il cuoco sapiente
189308 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze

Le paste molto minute non vogliono più di 2 o 3 minuti di cottura; mentre per altre specie occorrono 15, 20 e sino 30 e più minuti di ebullizione.

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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202134 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze

Le paste molto minute non vogliono più di 2 o 3 minuti di cottura; mentre per altre specie occorrano 15, 20 e sino 30 e più minuti di ebollizione.

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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208391 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze

Pesci minuti.

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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213426 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 3 occorrenze

La cottura non deve durare più di venti minuti.

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Basteranno dai 20 ai 25 minuti di cottura.

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Le uova bazzotte si fanno bollire per cinque minuti.

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La cuciniera universale
215586 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze

Allodole lardellate venti minuti

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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219645 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze

Le uova a bere fatele bollire due minuti, le uova sode dieci minuti, cominciando a contare dal momento che le gettate nell'acqua bollente: se vi

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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
239720 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze

Modo di far maturare in due minuti i peperoni.

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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242487 1935 , Milano , Olivini 5 occorrenze

Dopo due minuti, voltatele e salatele.

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Cucinate sode 6 uova (7 minuti di bollitura).

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Sfornate dopo 15 minuti, e lasciate poscia raffreddare.

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Fatele bollire per 20 minuti in acqua.

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Lasciate riposare per 10 minuti.

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