Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126769 1941 , Milano , Sonzogno 3 occorrenze- w
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435. TRIPPA DI VITELLO ALLA VENETA: 400 gr. di trippa; olio e burro; cipolla e prezzemolo.
Pagina 147
433. TRIPPA ALLA NORMANNA: 400 gr. di trippa; erbe odorose; vino; fecola; 200 gr. di lardo.
Pagina 147
28. TRIPPA IN MINESTRA: 500 gr. di trippa; olio; cipolla; alloro; vino bianco; 500 gr. di pomidoro; aglio; prezzemolo.
Pagina 17
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153179 1911 , Firenze , Landi 11 occorrenze- w
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Cento specialità di cucina italiane ed estere
165925 1908 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
172598 1952 , Milano , Editoriale Domus 8 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
183466 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze- w
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Esso è adatto per condire maccheroni, gnocchi, trippa, polpette, intingoli di carni avanzate, uova uso trippa, ecc.
Pagina 151
Il cuoco sapiente
190137 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 2 occorrenze- w
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
199799 1927 , Roma , Preziosa 4 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202953 1890 , Milano , Cesare Cioffi 3 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207720 1918 , Roma , Formiggini 8 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217912 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220273 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
224600 1902 , Graz , Styria 2 occorrenze- w
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Trippa al pomodoro. La trippa già pulita e lessata molto tenera si taglia a listerelle oblunghe; frattanto si fa rinvenire nel lardo ed un po' d'olio
Pagina 273
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
228770 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze- w
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41. Fritto di trippa alla romana, nelle cialde. — Preparate della trippa di vitello alla romana (vedi Cap. 13), tagliatela un po' colla lunetta
Pagina 155
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
240075 1853 , Milano , M. Carrara 2 occorrenze- w
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