Artusi, Pellegrino
152626
1911
, Firenze , Landi
16 occorrenze
Burro, grammi 70. Rossi d'uovo , N. 2. Agro di limone, una cucchiaiata. Acqua, un mezzo guscio d'uovo . Sale e pepe.
Burro, grammi 70. Rossi d'uovo , N. 2. Agro di limone, una cucchiaiata. Acqua, un mezzo guscio d'uovo . Sale e pepe.
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Pagina 126
Ferraris Tamburini, Giulia
168871
1913
, Milano , Hoepli
2 occorrenze
A parte: sbattete prima tre torli d'uovo , poi un chiaro d'uovo , mescolateli e sbatteteli nuovamente perchè si fondino.
A parte: sbattete prima tre torli d'uovo , poi un chiaro d'uovo , mescolateli e sbatteteli nuovamente perchè si fondino.
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Pagina 285
Rossi Lodomez, Vera
171809
1952
, Milano , Editoriale Domus
4 occorrenze
1 tuorlo d'uovo sodo 1 tuorlo d'uovo crudo Olio, sale 2 acciughe 1/2 cucchiaio di senape francese Salmone affumicato
1 tuorlo d'uovo sodo 1 tuorlo d'uovo crudo Olio, sale 2 acciughe 1/2 cucchiaio di senape francese Salmone affumicato
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Pagina 91
Artusi, Pellegrino
219287
1891
, Firenze , Salvatore Landi
10 occorrenze
Semolino di grana grossa, grammi 300. Un fegatino di pollo. Un uovo sodo. Un rosso d'uovo .
Semolino di grana grossa, grammi 300. Un fegatino di pollo. Un uovo sodo. Un rosso d'uovo .
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Pagina 026
Prato, Katharina
223526
1902
, Graz , Styria
5 occorrenze
Si mescola 1 uovo nel ragoût freddato, si unge con chiara d'uovo delle cialde e sopra ciascuna d'esse si pone un cucchiaio pieno di ragoût, formandone poi delle salsiccette, che, avvolte nell'uovo e pan grattato, si friggono nel burro cotto.
Si mescola 1 uovo nel ragoût freddato, si unge con chiara d'uovo delle cialde e sopra ciascuna d'esse si pone un cucchiaio pieno di ragoût
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Pagina 127
Crescenti alla vaniglia senz'uovo .
Crescenti alla vaniglia senz'uovo .
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Pagina 449
Lazzari Turco, Giulia
227697
1904
, Venezia , Tipografia Emiliana
2 occorrenze
burro come mezz'uovo , un cucchiajo di farina, 2 tuorli d'uovo e un po'
burro come mezz'uovo , un cucchiajo di farina, 2 tuorli d'uovo e un po'
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Pagina 036
Coll'uovo . Come sopra, soltanto dopo averli immersi nella farina li involgerete nell'uovo e nel pane.
Coll'uovo . Come sopra, soltanto dopo averli immersi nella farina li involgerete nell'uovo e nel pane.
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Pagina 420