Accademia della crusca
Ricerca libera
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
156993 1911 , Firenze , Landi 16 occorrenze- w
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Arrosto d'agnello all'aretina,365. Arrosto di lepre I, 366; II, 367. Arrosto di maiale nel latte (v. Maiale, ecc.), 378.
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Tacchino lesso, arrosto, arrosto morto, in gratella o in umido (v. Tacchino), 376.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
160855 1894 , Roma , PERINO 3 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
172203 1952 , Milano , Editoriale Domus 2 occorrenze- w
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179019 1942 , Firenze , Cionini 3 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180951 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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25. Fetta per arrosto presa nella lonza; il miglior arrosto è quello alla borghese.
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
192220 1910 , Roma , Tip. Romana 2 occorrenze- w
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Una spigola di 1 kg. esige almeno 20 minuti di cottura. (Per la spigola arrosto Vedi: Pesci arrosto)
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
199930 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
203391 1890 , Milano , Cesare Cioffi 2 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207538 1918 , Roma , Formiggini 6 occorrenze- w
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213333 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218440 1882 , Milano , C. F. Manini 5 occorrenze- w
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Carni. Quelle con abbondante materia fibrinosa, per cui: arrosto di vitello, arrosto allo spiedo, arrosto di capretto, e beefsteak, selvaggina e
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220855 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
224273 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243161 1855 , Trieste , Colombo Coen 4 occorrenze- w
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