Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
140691 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 6 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
147764 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
162474 1894 , Roma , PERINO 2 occorrenze- w
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Le zuppe chiare, cioè a dire quelle composte con brodo limpido e trasparente, e le zuppe legate cioè a dire quelle torbide.
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168650 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180306 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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Il cuoco sapiente
189222 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195604 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 3 occorrenze- w
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198338 1874 , Firenze , Stamperia Salani 4 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202076 1890 , Milano , Cesare Cioffi 2 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218497 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze- w
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Zuppe di brodo e ministre. — Farne uso di quelle che contengono sostanze del regno animale, per cui è mestieri astenersi dalle zuppe al latte.
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Zuppe e minestre. — Debbono essere cucinate con brodo di pesce, di lumache e di tartaruga, oppure le così dette zuppe alla sante, con profusione di
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
223061 1902 , Graz , Styria 3 occorrenze- w
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
239830 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
242702 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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L'esperienza finalmente ha provato che tutte quelle farine entrano assai opportunamente nella composizione delle zuppe, che sono le più comuni e le
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