Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
146476 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
155441 1911 , Firenze , Landi 10 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
161705 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168374 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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A parte, in pochissima acqua fredda, si sciolgono successivamente cinque cucchiajate da minestra di fior di farina. Preparata la farina si ritirano
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176317 1952 , Milano , Editoriale Domus 5 occorrenze- w
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40 gr. di farina di glutine 25 gr. farina mandorle 1 tazza di latte 1 pezzo di vainiglia 1 uovo, burro
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178346 1942 , Firenze , Cionini 2 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
192928 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze- w
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Di farina di granoturco. Latte litri uno, farina gialla nove cucchiai, farina bianca tre cucchiai, 100 gr. di salame e 50 gr. di lardo tagliati a
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
197247 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze- w
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198429 1874 , Firenze , Stamperia Salani 1 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204343 1886 , Firenze , Collini 4 occorrenze- w
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Il titolo dell'abburattamento, o blutâge della farina adoperata è al 15 % e la farina a questo titolo è detta bianco-grigia.
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213199 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze- w
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In questo caso si mettano sull'asse 375 grammi di farina. Se le patate sono farinose si può impastare meno farina.
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217671 1882 , Milano , C. F. Manini 5 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
221164 1891 , Firenze , Salvatore Landi 9 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
225514 1902 , Graz , Styria 3 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
233201 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 3 occorrenze- w
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Con farina di frumento e di granoturco mista. Mestate 5 cucchiai di farina bianca e 5 cucchiai di farina gialla finissima con 2 uova intere e 1
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farina gr. 250, acquavite 2 cucchiai scarsi, un piccolo bicchiere d'acqua,sale. Impastate metà della farina coll'acquavite e colll' acqua
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Con farina senza burro. Ingredienti : Cioccolata grattata 6 cucchiai, 5 cucchiai di zucchero, 3 di farina, uova 6, un po' di vaniglina.
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
237196 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241373 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze- w
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