127257
1941
, Milano , Sonzogno
2 occorrenze
Rotolo al prosciutto n. 461
Rotolo al prosciutto n. 461
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Pagina 209
112. CROCCHETTE DI PROSCIUTTO : 700 gr. di patate novelle; 150 gr. di prosciutto cotto; 50 gr. di burro; 2 uova; olio quanto occorre; parmigiano.
112. CROCCHETTE DI PROSCIUTTO : 700 gr. di patate novelle; 150 gr. di prosciutto cotto; 50 gr. di burro; 2 uova; olio quanto occorre; parmigiano.
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Pagina 47
Leonardi, Francesco
130826
1790
, Roma
7 occorrenze
Cotelette di Castrato al Prosciutto .
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Pagina 031
I. di Grosso Prosciutto , Salsa Piccante.
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Pagina 048
Gobbi al Culì di Prosciutto .
Gobbi al Culì di Prosciutto .
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Pagina 049
I. di Prosciutto alla Poevrada.
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Pagina 054
1. di Grosso Prosciutto alla Cakcina.
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Pagina 056
I. Di Grosso Prosciutto alla Cakcina.
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Pagina 056
1. di Prosciutto all'Aspic tremolante.
1. di Prosciutto all'Aspic tremolante.
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Pagina 058
Leonardi, Francesco
140052
1807
, Roma , Stamperia dei Giunchi
3 occorrenze
1. di Prosciutto alla Poevrada
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Pagina 040
1. di Prosciutto Salsa al Porchetto.
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Pagina 045
Cotelette dì Castrato al Prosciutto .
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Pagina 241
Leonardi, Francesco
143383
1807
, Roma , Stamperia dei Giunchi
3 occorrenze
1. di Grosso Prosciutto , Salsa Piccante.
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Pagina 051
1. di Prosciutto all'Aspic tremolante.
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Pagina 060
Prosciutto al Vino di Spagna.
Prosciutto al Vino di Spagna.
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Pagina 104
Artusi, Pellegrino
153034
1911
, Firenze , Landi
13 occorrenze
Prosciutto grasso e magro, grammi 20.
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Pagina 115
Prosciutto grasso e magro, grammi 30.
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Pagina 151
Prosciutto grasso e magro, grammi 40.
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Pagina 202
Prosciutto grasso e magro, grammi 50.
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Pagina 224
Grasso di prosciutto , grammi 80.
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Pagina 227
Prosciutto grasso e magro, grammi 30.
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Pagina 258
Prosciutto grasso e magro, grammi 50.
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Pagina 264
Prosciutto grasso e magro, grammi 40.
Prosciutto grasso e magro, grammi 40.
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Pagina 270
Prosciutto grasso e magro, grammi 30.
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Pagina 272
Prosciutto grasso e magro, grammi 30.
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Pagina 274
Prosciutto grasso e magro, grammi 30.
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Pagina 47
Piselli col prosciutto , 303.
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Pagina 596
Piselli col prosciutto , 303.
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Pagina 610
Boni, Ada
199843
1927
, Roma , Preziosa
5 occorrenze
Cuscinetti filanti al prosciutto .
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Pagina 121
Soufflé e piccoli soufflés di prosciutto .
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Pagina 128
Uova al piatto col prosciutto .
Uova al piatto col prosciutto .
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Pagina 165
Pane caldo di prosciutto .
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Pagina 244
Schiuma fredda di prosciutto ,
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Pagina 291
210306
1921
, Firenze , Salani Editore
3 occorrenze
98. - Spaghetti col prosciutto .
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Pagina 46
Battete bene le bracioline e mettetele nell'uovo unendo a ciascuna una fetta di prosciutto grasso e magro della medesima dimensione di ogni braciolina. Quindi panatele, appiccicandoci sopra il prosciutto , salatele poco e fatele rosolare nel burro dalla parte dove non è il prosciutto . Poi distendete sul prosciutto alcune fette molto sottili di parmigiano, e finite di cuocere col fuoco sopra, unendovi infine del sugo di pomodoro.
Battete bene le bracioline e mettetele nell'uovo unendo a ciascuna una fetta di prosciutto grasso e magro della medesima dimensione di ogni
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Pagina 97
265. - Bracioline col prosciutto .
265. - Bracioline col prosciutto .
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Pagina 97
Accademia della crusca