Se alcuna delle sopraccennate cotture passa di un grado ad un altro, mediante l'azione del fuoco, un pochino di acqua lo farà ritornare al grado di
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Se alcuna delle sopraccennate cotture passa di un grado ad un altro, mediante l'azione del fuoco, un pochino di acqua lo farà ritornare al grado di
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Sono rinomati i pasticci di Strasburgo di fegato d'oca reso voluminoso mediante un trattamento speciale lungo e crudele, inflitto a queste povere
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Con le code sbucciate dei gamberi, e mediante un po' d'albume d'uovo, formerete una specie di rosone simetrico sulla stessa farcia.
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Mediante l'infusione nel marinaggio riesce discreta, eccellente in stufato con legumi, aromi e vino bianco, ridotto questo a succulenza, servite la
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Oltre l'acciuga usavano in special modo il pesce sgombro o maccarello, ed era ottenuto mediante la pressione delle interiora marinate di questi pesci.
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Mediante la polvere cosidetta vinicola si possono fabbricare 50 litri di vino con sole lire 2,50 in pochi minuti e senza fatica.
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Ciò fatto, stenderete con lo stenderello il più finamente possibile, poscia mediante apposito ordigno, chiamato il pungi-pasta o in mancanza di
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Se poi si vuol servire per tramezzo freddo, allora, il liquido dell'oca si trasforma mediante la solita operazione in gelatina e con questo si
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La conservazione del burro mediante la fusione si pratica in due modi:
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Si addimanda formaggio quella sostanza ottenuta mediante la coagulazione della parte caseina o butirrosa del latte.
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È semplicismo pericoloso divulgare che si possa guarire la pazzia mediante confetti di mandorle dolci.
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È pericoloso da parte di chimici quale Barthelot, diffondere che l'uomo si possa nutrire mediante pillole.
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È un piatto rapido, economico e gustoso. Si sogliono chiamare zucchette ai funghi per il particolare sapore di fungo che esse acquistano mediante l
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Dopo distesa la pasta, mediante apposito cannello in latta di 4 cm. scarsi di diametro, bisogna tagliarla sollecitamente in tanti dischi.
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Appena queste saranno fredde; togliete a ciascuna il frutto dal guscio mediante un coltello a lama rotonda o col manico di un cucchiaio mettendole
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Occorrono zucchette di media grandezza, spuntate alle due estremità perchè non restino troppo lunghe, e vuotatele con maniera mediante apposito
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Questi cannelli — mediante un cartoccio — si riempiono al momento con panna montata dolce, o con crema pasticcieria o con meringa. [inserto
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Quindi sollevate con precauzione il pannolino e, mediante un bastoncino, tenete sollevato ed isolato l'involto delle castagne acciocchè non urti.
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Appena queste saranno fredde (1) togliete a ciascuna il frutto dal guscio, mediante un coltello a lama rotonda, o col manico di un cucchiaino
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Si potrà conservare il brodo facendolo bollire sera e mattina, salandolo leggermente, atteso che esso viene concentrandosi mediante l'evaporazione
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Il fermento si ottiene mediante una porzione di pasta abbandonata per 24 ore a sé stessa ed in luogo convenientemente caldo, perchè possa fermentare
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Per agevolare il riconoscimento al microscopio delle falsificazioni ora discorse del pane mediante le farine di maiz, di riso, di leguminose, e
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Il più sensibile sarebbe quello di Wolf, Hoffman e Petri, mediante lo spettroscopio, ma è troppo complicato per potersi adoperare da noi.
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Raccogliendo poi il sedimento minerale formatosi al fondo del tubo, se ne potrà determinare, volendo, la quantità e, mediante opportuni reattivi
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5° L'olio denso estratto dalle sanse mediante il solfuro di carbonio.
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67. — Preparazione del caffè. Conservazione. Come è noto, la bibita del caffè si prepara mediante la polvere dei semi precedentemente torrefatti.
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2° Togliere alle sostanze che si vogliono conservare, la loro acqua, mediante l'essiccazione o qualche corpo igroscopico.
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3° Escludere l'aria mediante il vuoto, o sostituirla con altri corpi inerti ed incapaci di cedere ossigeno;
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b) Nel sottoporla nuovamente, così rinchiusa, all'azione di una temperatura superiore a 100°, mediante bagnomaria a pressione,, onde completarne ed
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9° Le scatolette per tal modo riempite e riconosciute di giusto peso, sono chiuse mediante la saldatura del coperchio il quale però porta un piccolo
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AVVERTENZA SUL MODO DI CONSERVARE GLI ERBAGGI MEDIANTE DISSECCAZIONE.
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Gli ecclesiastici devono scegliere senza sbagliare, mediante un'opportuna e compunta ascoltazione dell'ispirazione divina. Formula dell'aeropittore
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Albeggerà così in coppe di cristallo un brodo consumato reso fluorescente mediante una minima quantità di «fluorescina».
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Ogni vivanda deve essere preceduta da un profumo che verrà cancellato dalla tavola mediante ventilatori.
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Via via che si arrostiscono le fette vanno sempre unte d' olio mediante un pennello o una penna.
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L'acqua torbida ed impura può venire purificata mediante l'addizione di un po'di solfato d'allumina, nella porporzione di 10 grammi per ogni secchio
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scompariranno affatto mediante l'applicazione dell'acido salicilico.
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Oltre la frugalità dei pasti occorre promuovere la risolvenza di corpo e questa si ottiene mediante le composte di frutta leggermente acidule.
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In forma di salsiccette, che mediante siringhe a diversi tramezzi si premono nell'acqua fredda, si formano a piacere degli anelli, cestelli ed altre
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Con gelatina. Mediante un cucciaio d'argento si stacca da una gelatina di cotogni od altro quella quantità che basta a colmare il vuoto di un
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Le seguenti enumerazioni di cibi, composte per pranzi di lusso sono facilmente a semplificare per mense più modeste, mediante ommissione di tramessi
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La glace serve per dare alle carni un aspetto lucido e brillante e si applica mediante un pennello largo o un mazzetto di piume.
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NB. Quando il ghiaccio si è sciolto, potete farne bollire l'acqua, e raccogliere ancora il sale mediante l'evaporazione.
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diversi dischi, non troppo alti, congiungeteli tutti mediante cremediverse, di rosolio, di cioccolata ecc. o mediante diverse qualità di marmellata che
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Con altri sapori. Potete fare queste stesse spumette (mediante le essenze) con sapore di menta, d'anici, di rosa ecc. La vaniglia esige maggiore
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