Accademia della crusca
Ricerca libera
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127609 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 3 occorrenze- w
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Il pollo è carne nutriente e di facile digestione. I muscoli rossi delle gambe e del dorso sono più nutrienti, ma meno digeribili dei muscoli bianchi
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Rapa. — Radico coltivata nei nostri campi, poco nutriente, ma di facile digestione e che è creduta, non so con quale diritto, diuretica.
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153020 1911 , Firenze , Landi 2 occorrenze- w
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Che sia un piatto sano e nutriente, nessuno può dubitarne; ma che, per la sua troppa semplicità, possa piacere a tutti non saprei dirlo.
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Per le sostanze che lo compongono è un budino nutriente e atto ad appagare, io credo, il gusto delicato delle signore. Cervelli di maiale, N. 3.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
162639 1894 , Roma , PERINO 8 occorrenze- w
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La seconda, cioè la granellosa, è più nutriente e più salubre, e si ricava da una specie di frumentone più duro, detto veronese.
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La zuppa di Sitos è sana, economica e nutriente, essa somiglia molto al riso, ma è di maggiore convenienza, poichè 700 grammi di Sitos equivale dopo
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Il bollito è meno nutriente, avendo già il brodo assorbito la parte più sostanziosa. Il brodo è più nutriente, basta che non sia, né troppo grasso nè
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La carne tenera e di facile digestione è data dal cappone molto giovane, ed il brodo ne è nutriente e si confà a tutti i temperamenti.
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Del pane, la parte più nutriente è la mollica mentre la crosta non lo è affatto ed in special modo quando è alquanto carbonizzata.
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Col banano si prepara anche una specie di bevanda alcoolica molto aggradevole e nutriente, la quale è meno innebriante del vino d'Ananas.
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La birra ben fabbricata deve avere un amaro piacevole dando una sana bevanda e nutriente.
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169943 1913 , Milano , Hoepli 11 occorrenze- w
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Però, conveniamone; una buona fetta di manzo lessato se non vale un Perù, è pur sempre un cibo buono e gustoso, nonchè nutriente.
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Legume farinoso, dolce, leggero, nutriente. La buccia è indigesta. Quando sono secche si danno a mangiare ai quadrupedi; ma fresche si confanno
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L'acqua di riso è una bevanda rinfrescante, leggermente astringente e nello stesso tempo alquanto nutriente. Ottimo rimedio nelle irritazioni degli
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Fecola. Si addimanda il principio immediato dei vegetali farinosi. È nutriente e leggiera, benché priva di odore e di sapore; abbonda di carbonio. Si
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È un legume mucillaginoso, poco nutriente; ma facilmente digeribile. Si addice a tutti i temperamenti e taluni medici ne ordinano la cura agli
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È un legume poco nutriente ed appartiene alla famiglia delle asparaginee.
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Generalmente è ritenuta gelatinosa, nutriente, rinfrescante, leggera per la digestione.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
172455 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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Gelatina istantanea: se alle volte non aveste tempo sufficiente per preparare una buona gelatina fatta in casa, sana e nutriente, potrete in poco
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177297 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze- w
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Piatto nutriente e gustoso. Coi ritagli del pesce si allestisca una minestra.
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178222 1942 , Firenze , Cionini 7 occorrenze- w
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Il castrato offre della carne nutriente e sana che puòsurrogare quella bovina quando questa difetti o manchi sul mercato.
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Le uova, nelle differenti loro preparazioni, costituiscono sempre un alimento gradito, nutriente e nello stesso tempo economico. Esse rappresentano
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La castagna è molto nutriente per la quantità di amido e di zucchero che essa contiene e del suo valore alimentare fanno fede i rubicondi montanari
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sapore, nutriente e convenientissima, specialmente per la tavola di famiglie numerose.
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
185251 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 3 occorrenze- w
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Ecco una buona zuppa di primavera: nutriente, gustosa, e molto indicata per le persone che soffro di riscaldo.
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Ecco un'altra pietanza economica, gustosissima, sana e nutriente, molto adatta specialmente per chi ha molti ragazzi da nutrire.
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Ecco un altro dolce economico, appetitoso, molto sano e molto nutriente, esso è anche adattatissimo per bambini.
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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
188456 1867 , Milano , Ernesto Oliva 3 occorrenze- w
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La selvaggina, come lepre, daino, capriuolo, ecc. offre un alimento in generale assai nutriente, ma molto riscaldante; per cui non si conviene alle
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Il vitello di tre mesi è un alimento dolce ed assai riparatore; ma prima di quest'epoca la sua carne è insipida e poco nutriente.
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Il cuoco sapiente
189275 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191611 1910 , Roma , Tip. Romana 3 occorrenze- w
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Ecco un'altra pietanza economica, gustosissima, sana e nutriente, molto adatta specialmente per chi ha molti ragazzi da nutrire.
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Il pesce come alimento è meno nutriente della carne, ma è più rinfrescante. Nessun cibo è così riparatore delle forze esauste dell'intelligenza e
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193359 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 2 occorrenze- w
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La cuciniera universale
215442 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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Tutte queste fecole esotiche, adoperate principalmente sotto la forma di vivande, costituiscono un alimento gradevole in uno e nutriente, che in
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220895 1891 , Firenze , Salvatore Landi 2 occorrenze- w
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La carne di piccione per la quantità grande di fibrina e di albumina che contiene è molto nutriente ed è prescritta alle persone deboli per malattia
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
227964 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze- w
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
240716 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze- w
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E si vuole una minestra a base del nostro riso tanto saporito e nutriente?
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