Accademia della crusca
Ricerca libera
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153675 1911 , Firenze , Landi 7 occorrenze- w
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Fumetto. Liquore con estratto di anaci chiamato mistrà in alcune provincie d'Italia.
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Mandorle dolci con alcune amare, sbucciate, grammi 120. Zucchero in polvere, grammi 170.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
162467 1894 , Roma , PERINO 5 occorrenze- w
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ALCUNE PREPARAZIONI COLLO ZUCCHERO IN RELAZIONE COI PROCEDIMENTI GIÀ INDICATI PER LA SUA CHIARIFICAZIONE
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Fra questi, faremo però eccezione delle ostriche, uno dei più gustosi antipasti, le quali se in alcune circostanze costano molto, in alcune altre
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Salsate leggermente i filetti con alcune cucchiajate della suddetta salsa e servite.
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Dopo mettetele sotto pressione per alcune ore acciocchè si raffreddino.
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
166951 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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Steccare. Dicesi in alcune Provincie d'Italia steccare invece di lardellare.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
173185 1952 , Milano , Editoriale Domus 2 occorrenze- w
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Allodole Alcune patate grosse Qualche fettina di lardo Sale, pepe, burro
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LA MINA COOLER Versate in un bicchiere da cocktail 1/2 succo di pompelmo, alcune goccie di limone e zucchero mescolati, un sorso di rhum Bacardi
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179000 1942 , Firenze , Cionini 6 occorrenze- w
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Daremo quindi alcune ricette che l'inventiva individuale potrà moltiplicare a volontà.
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
182218 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
186660 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 3 occorrenze- w
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In alcune spiagie dell'Adriatico usano fare una specialità di zuppa di pesce, chiamata brodetto.
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Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa
188903 1887 , Milano , Guigoni 1 occorrenze- w
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Il cuoco sapiente
189185 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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Il consommé serve ancora per rinforzare il brodo, cd entra nella composizione di alcune salse.
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193129 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze- w
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A quest'umido si aggiungono qualche volta alcune piccole patate lesse, o altre verdure cotte.
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195526 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 2 occorrenze- w
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
198250 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
201873 1890 , Milano , Cesare Cioffi 5 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208951 1918 , Roma , Formiggini 2 occorrenze- w
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Comunque eccone parecchi da farsi con roba avanzata ed alcune regole per riuscire a bene.
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220549 1891 , Firenze , Salvatore Landi 4 occorrenze- w
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Mandorle dolci con alcune amare, sbucciate, gr. 120. Zucchero in polvere, grammi 170.
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Fumetto. Liquore con estratto di anaci chiamato mistrà in alcune provincie d'Italia.
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
233288 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 4 occorrenze- w
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mano e fate in ciascuno alcune incisioni colla rotella lasciando l'orlo intatto.
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Oppure: Aggiungete alla carne alcuni piccoli pomidoro e alcune patate cotte e tagliate in forma di cubi.
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Ingredienti: Sciroppo di zucchero, alcune gocce d'essenza di menta sciolta nello spirito.
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243336 1855 , Trieste , Colombo Coen 3 occorrenze- w
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Prendi dell'insalata novella, un poco di crescione ortense e di cerfoglio, qualche gamba di cipolla, ovvero alcune cipolline verdi; lava il tutto
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Dopo che l'avrai ben lavata, la riporrai in un piatto, prenderai quindi alcune uova cotte cui leverai fuori il rosso, ed alcune barbabietole ben
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Cuoci le lumache nell'acqua, lavale più volte, stroppicciandole con sale trito, e tagliale nel senso della loro lunghezza. Trita quindi alcune
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