Accademia della crusca
Ricerca libera
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
152712 1911 , Firenze , Landi 9 occorrenze- w
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Fagiuolini colla balsamella, 284. Fagiuolini coll'odore di vainiglia o di nepitella, 284.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164765 1894 , Roma , PERINO 3 occorrenze- w
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Coll'acqua, coll'alcool, colla potassa, colla polvere di marmo (carbonato di calce) colla calce, coll'allume, col solfato di ferro, col piombo, col
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Cento specialità di cucina italiane ed estere
165564 1908 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169477 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180008 1922 , Torino , Favale 2 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
192407 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193320 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 3 occorrenze- w
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Coll'olio. Arrostite i cavoli acidi nell'olio bollente rimestandoli bene e fateli cuocere (bagnandoli di tratto in tratto coll'acqua) 4-5 ore, senza
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Volendo toglierle l'eccessivo sapore la scotterete, prima di condirla, coll'acqua bollente.
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27. Piccoli molluschi e crostacei misti. — Lavati, infarinati, dorati coll'ovo sbattuto, fritti nell'olio.
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
194151 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 1 occorrenze- w
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
197366 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 2 occorrenze- w
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198741 1874 , Firenze , Stamperia Salani 1 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
203933 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208230 1918 , Roma , Formiggini 6 occorrenze- w
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Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
214884 1884 , Reggio Emilia , Editori Libraio 1 occorrenze- w
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È una bevanda comunissima presso tutti gli acquavitai. Si beve quest'alcoolato solo o mesciuto coll' acqua nella stagione estiva, i Veneziani l'usano
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219990 1891 , Firenze , Salvatore Landi 2 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
225120 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
235101 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 14 occorrenze- w
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molto bene sulla spianatoja, impastate coll'altra metà della farina il burro
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[immagine e didascalia: Bottiglia coll'imbuto e la carta per filtrare ]
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Oppure: Dopo aver fatto bollire i funghi coll'acqua e coll'aceto, rosolateli un momento nell'olio prima di metterli nell'aceto freddo.
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243114 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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