Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
140437 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
147230 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Antremè = Questi si apprestano come quelli di Savoja, facendoli di pasta di mandorle. Vedete Gattò di Mandorle qui appresso.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150683 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 4 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
155591 1911 , Firenze , Landi 6 occorrenze- w
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Mandorle dolci, grammi 180. Mandorle amare, grammi 20. Chiare d'uovo, N. 2.
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Zucchero bianco in polvere, grammi 250. Mandorle dolci, grammi 100. Mandorle amare, grammi 50. Chiare d'uovo, N. 2.
Pagina 438
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
161609 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169788 1913 , Milano , Hoepli 2 occorrenze- w
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685. Torta d'uova e mandorle. — Occorrono. Uova, zucchero, mandorle pelate e peste.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176086 1952 , Milano , Editoriale Domus 3 occorrenze- w
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100 gr. mandorle dolci 100 gr. mandorle amare 200 gr. zucchero 1 albume Zucchero al velo
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179739 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze- w
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
201166 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218216 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
221780 1891 , Firenze , Salvatore Landi 3 occorrenze- w
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Zucchero bianco in polvere, grammi 250. Mandorle dolci, grammi 100. Mandorle amare, grammi 50. Chiare d'uovo, N. 2.
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Mandorle dolci con 3 mandorle di pesca, grammi 50. Cedro o arancio candito, grammi 10.
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
226062 1902 , Graz , Styria 9 occorrenze- w
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Alle mandorle. Si formano della pasta sminuzzata Nro. II egualmente delle ciambelline; spalmate coll'uovo, si cospargono collo zucchero e mandorle
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
235001 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 5 occorrenze- w
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Colle mandorle. Aggiungete agl'ingredienti 370 gr. di mandorle mondate, asciugate al forno e macinate, adoperate le uova intere unendo di mano in
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Ingredienti: Uova 6, zucchero gr. 266, farina gr. 140, mandorle dolci mondate e dimezzate 20, mandorle dolci mondate e tagliate a filetti 40 (numero
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cedente ricetta, prendendo mandorle invece delle noci. Le mandorle vanno macinate.
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30. Sciroppo di mandorle dolci e amare (orgeat). — Come sopra,prendendo : mandorle dolci gr. 500, mandorle amare gr. 40, zucchero gr. 600, acqua per
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Ingredienti : Mandorle amare o mandorle di pesca gr. 95, mandorle dolci gr. 55, mandorle d'amarasca gr. 30, acquavite finissima litri 1, zucchero 200
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243610 1855 , Trieste , Colombo Coen 4 occorrenze- w
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