Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
136973 1790 , Roma 3 occorrenze- w
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La sua carne è soda, saporita, forma un buon alimento, e si digerisce con facilità; ma deve essere alquanto infrollita; devesi scegliere fresco
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L'Arzilla contiene de' sughi vischiosi, che rendono la sua carne difficile a digersi, ma nutrisce molto, e produce un alimento sodo, e durevole.
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La carne di questo pesce produce un sufficiente solido alimento, a motivo de' ughi grossolani che contiene, ma questi stessi sughi la rendono
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138224 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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La loro carne è dura alla digestione, ma somministra un alimento sodo, e fortificativo.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
143027 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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L'uso di questo alimento viene stimato salubre per le persone sedentarie, o che faticano poco.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148619 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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L'Arzilla contiene de' sughi vischiosi che rendono la sua carne difficile a digerirsi, ma nutrisce molto, e produce un alimento sodo, e durevole.
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La carne di questo pesce produce un sufficiente solido alimento, a motivo de' ughi grossolani che contiene, ma questi stessi sughi la rendono
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149885 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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La loro carne è dura alla digestione, ma somministra un alimento sodo, e fortificativo Del Granchio marino.
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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158310 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 2 occorrenze- w
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MEHLSPEISE (ted.) dolce (letteralmente: alimento di farina); franc.: entremet de douceur.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164233 1894 , Roma , PERINO 9 occorrenze- w
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Nei paesi caldi il pomodoro è di grande utilità perchè dà un alimento sano e rinfrescante.
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E per questo la sua carne divien tenera e di buon sapore, dando un alimento riparatore di facile digestione. Quando non è molto grassa è buona per
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Il pane è l'alimento il più comune e più necessario, esso era conosciuto da tutti i popoli, fin dalla più remota età.
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Menzionerò i principali che per alimento furono e sono in parte adottati.
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Le radici che propriamente chiamansi carote, grosse, nervose, fragili, contengono una grande quantità di sugo zuccherino e forniscono un alimento
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Le patate sono un alimento apprezzato tanto nelle mense del ricco che del povero.
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Questo pesce nel suo insieme dà un alimento poco stimolante, leggiero e poco riparatore.
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Cotta alla graticola od arrostita su brace si adatta bene qual condimento ad altre vivande dando un alimento saporito.
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Questo frutto somministra un alimento sano, gustoso ed abbondante ai popoli di quelle parti ove nasce.
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
167983 1913 , Milano , Hoepli 9 occorrenze- w
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Dopo la dissecazione è opportuno di sospendere l'alimento in una camera asciutta e bene aerata.
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Il formaggio è un alimento sano, nutritivo e gustoso. Disgraziatamente non tutti gli stomachi sopportano tutte le varietà di questo alimento.
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Non ha altro merito tranne quello di appartenere alla cacciagione d'acqua e di essere considerata, anche dalle leggi ecclesiastiche, come un alimento
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Il majale, o porco, è l'animale domestico più diffuso nel mondo intiero, a cagione di quella carne che offre tante risorse come alimento.
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Quand'è grasso e giovine costituisce un alimento succolento, saporito e un po' stimolante.
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Il pane è un alimento di grande sostanza, tant'è che molte creature umane vivono di solo pane e.... acqua.
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Questo piccolo uccello di passaggio è stimato per la delicatezza e la bontà della sua carne tenera. Però è un alimento caldo e stimolante.
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Alimento sanissimo e di facile digestione. Nutre poco. A taluni procura l'orticaria in forma benigna. Si addice alle sostituzioni biliose e sanguigne
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Il nostro stufato corrisponde alla daube francese, e costituisce un alimento succolento, che si può mangiare caldo o freddo; ch'è facile alla
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177026 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze- w
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Le civiltà maggiori furono dettate da popoli che ebbero le cure più grandi nell'arte e nella scienza dell'alimento: primo esempio: Roma; secondo
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
177740 1942 , Firenze , Cionini 3 occorrenze- w
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Il latte, insieme ai latticini che da esso derivano, presenta un valore alimentare rilevante. Esso infatti, non solo è l'unico alimento dei neonati
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Le frutta devono abbondantemente entrare sulla nostra mensa: esse costituiscono un alimento autarchico per eccellenza e nello stesso tempo sano e
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Il buon pane biondo, croccante, profumato che rallegra ogni giorno il nostro desco e lo illumina del suo raggio sereno, è certamente l'alimento base
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
182381 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze- w
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Negli esaurimenti nervosi lo stomaco ha bisognò di un alimento leggero e ipernutriente. La pastina gludinata BUITONI è l'alimento che ha per
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Il brodo e la carne di rane sono stati considerati fin dagli antichi come un alimento sano, riparatore, e molto indicato agli stomachi deboli.
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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
188455 1867 , Milano , Ernesto Oliva 4 occorrenze- w
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La carne del montone e del castrato è alimento assai sano, riparatore e di facile digestione.
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Il vitello di tre mesi è un alimento dolce ed assai riparatore; ma prima di quest'epoca la sua carne è insipida e poco nutriente.
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La selvaggina, come lepre, daino, capriuolo, ecc. offre un alimento in generale assai nutriente, ma molto riscaldante; per cui non si conviene alle
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L'agnello da latte è rilassante e nutrisce poco; ma quando abbia passato il settimo o 1' ottavo mese somministra un alimento tenero, tonico e
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191611 1910 , Roma , Tip. Romana 2 occorrenze- w
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Il brodo e la carne di rane sono stati considerati - fin dagli antichi - come un alimento sano, riparatore, e molto indicato agli stomachi deboli.
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204079 1886 , Firenze , Collini 4 occorrenze- w
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La seconda parte è tutta dedicata all'acqua potabile, veicolo necessario di ogni alimento, elemento di capitale importanza in qualunque contingenza
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Questo prezioso alimento non fa parte di altra razione militare conosciuta, ed imparte alla nostra un'impronta di originalità.
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Del resto, quando sia preparata con buona farina, salata a dovere, ben cotta e mangiata prontamente, è un alimento sano, ben digestibile e ricercato
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Questo fatto imparte pregio al formaggio in riguardo agli usi militari, atteso che lo caratterizza un alimento efficace sotto piccolo peso e limitato
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La cucina di famiglia
211603 1921 , Firenze , Salani Editore 1 occorrenze- w
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La cioccolata è un ottimo alimento per tutti, ricco di sostanze nutritive.
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212355 1932 , Milano , Sonzogno 3 occorrenze- w
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Aspettando la contadina-cuoca, sulla tavola ancora vuota passerà, unico alimento, il fischio che il vento infila nella serratura della porta, alla
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Un intelligentissimo professore napoletano, il dott. Signorelli, scrive: «A differenza del pane e del riso la pastasciutta è un alimento che si
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«occorre cambiare alimenti per legge biologica: la ripetizione costante dello stesso alimento, l'esperienza dimostra, è cagione di danno». Prof
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218751 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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Il latte è il migliore e il più essenziale nutrimento che si conosca, e voi al par di me, ottimi lettori, lo sapete; esso fu il primo nostro alimento
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
231839 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze- w
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con cura, riescono particolarmente buoni e piacciono sovratutto ai bambini ai quali forniscono un alimento salutare.
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