Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126842 1941 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
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411. POLLO IN SALSA D'ACCIUGHE: Un pollo di 750 gr.; 4 acciughe; olio; limone; peperoncino.
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153963 1911 , Firenze , Landi 7 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
159557 1894 , Roma , PERINO 2 occorrenze- w
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Cento specialità di cucina italiane ed estere
165825 1908 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
166971 1913 , Milano , Hoepli 5 occorrenze- w
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3. Burro d'acciughe. — Tanto burro e tante acciughe, in peso; o: su 100 grammi di burro, 50 di acciughe in salamoja. Le acciughe si lavano, si
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5. Insalata di acciughe. — Non si confonda l'insalata di acciughe, con le acciughe in insalata.
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Si serve con una salsa d'acciughe; o con una salsa verde con sale, pepe, acciughe, alcuni pezzetti d'aglio e alcune olive snocciolate.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
170460 1952 , Milano , Editoriale Domus 5 occorrenze- w
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179110 1942 , Firenze , Cionini 4 occorrenze- w
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Il cuoco sapiente
189150 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 3 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195594 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 1 occorrenze- w
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
199651 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
203495 1890 , Milano , Cesare Cioffi 3 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
206677 1918 , Roma , Formiggini 3 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220727 1891 , Firenze , Salvatore Landi 3 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
223536 1902 , Graz , Styria 4 occorrenze- w
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Con acciughe. Agli ingredienti della mayonnaise bianca o gialla s'aggiungono 4 acciughe passate.
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Freddo. Si prepara una mayonnaise bianca all'acciughe, e mescolatovi dei capperi triti, carne di gamberi ed acciughe tagliate a dadi, si riempiono le
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
242832 1855 , Trieste , Colombo Coen 3 occorrenze- w
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