Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126304 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
165071 1894 , Roma , PERINO 2 occorrenze- w
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Mettete nel vuoto della farina il zuccaro ed il burro; versate il latte bollente sopra il carbonato in polvere in una terrina bene inverniciata
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Quando sarà bene penetrata del colore aggiungete alla bagna bene ridotta un pizzico di prezzemolo ben trito, lavato e spremuto, e nel servirla
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Cento specialità di cucina italiane ed estere
165485 1908 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
166757 1913 , Milano , Hoepli 6 occorrenze- w
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Da ciò, sgorga evidente la conseguenza, che per mangiar bene, bisogna digerir bene, e si digerisce benone, quando si maciulla benissimo.
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norme per mangiar bene, e i requisiti richiesti per mangiar bene. Ora, in questo paragrafo, dirò qualcosa sulla maniera di far mangiar bene.
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Quindi, bene si conservano se sono messe entro il miglio, la semola, la segatura di quercia, ecc., e si ricoprono con paglia. Le uova si conservano
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Senza il gusto, senza questa facoltà prudente e misurata, è impossibile mangiar bene. Senza la capacità di preparare e di cucinare convenientemente
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Pag. Come posso mangiar bene? 1 Cenni intorno all'arte di mangiar bene 3 I. Come si mangia? 3 Le prime norme per mangiar bene 8 I requisiti per
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
170124 1952 , Milano , Editoriale Domus 3 occorrenze- w
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Tagliate la salsiccia a pezzetti, fatela soffriggere nell'olio bollente, poi versatevi le uova sbattute bene, rivoltate la frittata e fatela dorare
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Tritate bene la carne; unitevi l'uovo e l'acciuga pulita e passata al setaccio. Salate, aggiungete un po' di pepe e mescolate bene; se volete
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
182613 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 11 occorrenze- w
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Mischiate bene tutti questi ingredienti e gustate se sta bene di sale, poichè in caso correggerete.
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— Che l'olio che si adopera non dev'essere congelato. In tal caso bisogna farlo liquefare bene al bagnomaria e poi farlo raffreddare bene.
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Si raschia bene il gambo, si nettano bene dalla terra e, senza levarli si tagliano in fette larghe e sottili, perchè seccando, diminuiscono un
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Ad ogni modo, prima di adoperarla, sarà bene di farla scaldare, metterci mezzo cucchiaino di strutto ed un pizzico di sale, poi quando è bene
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Cominciate col mischiar bene con una mano gli elementi posti nel mezzo per amalgamarli bene e cercare frattanto di assorbire man mano la farina che
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191600 1910 , Roma , Tip. Romana 2 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193231 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 6 occorrenze- w
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104. Coniglio arrosto. — Come il capretto (vedi N. 94). S'intende che tanto il coniglio come il capretto riescono bene allo spiedo, bene lardellati e
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
197225 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 2 occorrenze- w
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Il pane se lo impastate bene, e lo cocete male, datelo a cane. — Se lo impastate male e lo cocete bene datelo a chi volete.
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
201492 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze- w
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pasta deve essere molto sostenuta. A questo scopo la lascerete bene asciugare sul fuoco lavorandola molto col cucchiaio. Quando sarà bene
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202036 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Sarà bene che il fuoco sia debole onde schiumar bene, e più sarà abbondante la schiuma più chiaro sarà il brodo.
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
206560 1886 , Firenze , Collini 1 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207802 1918 , Roma , Formiggini 2 occorrenze- w
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La cucina di famiglia
211075 1921 , Firenze , Salani Editore 2 occorrenze- w
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Fatto questo battuto, mettetelo in una scodella; quindi tritate bene 2 uova sode ed unitele al battuto mescolandolo bene e condendolo con molto olio
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213464 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 2 occorrenze- w
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Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
235339 1881 , Milano , Romeo Mangoni 2 occorrenze- w
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242340 1935 , Milano , Olivini 4 occorrenze- w
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Quando il tutto sarà per bene amalgamato, metti a fuoco la casseruola e, mescolando, cucina per circa 10 minuti, fino a che la crema si sarà per bene
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Sbattete ben bene, in una insalatiera, 4 torli con 4 etti di zucchero, non scordando che ho detto « ben bene », cioè per circa mezz'ora.
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