Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
147941 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Questa si fa come quella di grasso Tom. I. pag. 76., ma si bagna con solo latte, e fiore di latte, e prima di servirla si lega ben bollente con una
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
155552 1911 , Firenze , Landi 11 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
161810 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
167348 1913 , Milano , Hoepli 3 occorrenze- w
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Il latte è il tocca-sana dello stomaco atonico o ammalato. Nutre molto e si digerisce facilmente. Il latte s'addice a tutti i temperamenti e
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338. Sofisticazione del latte e modi impiegati per scoprirla. — «Il latte è fra tutte le materie quella che più facilmente giunge alterata al
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Fate bollire un litro di latte con zucchero alla vainiglia. A parte, sbattete dodici torli d'uova, sui quali verserete il latte, quando si sarà
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
172630 1952 , Milano , Editoriale Domus 4 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
182208 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
185189 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze- w
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Il cuoco sapiente
190963 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193840 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze- w
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7. Latte di gallina. — Preparate un uovo sbattuto come sopra, ma invece d'impiegare acqua o vino prendete latte caldo o freddo.
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202805 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218445 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219313 1891 , Firenze , Salvatore Landi 13 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
225306 1902 , Graz , Styria 2 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
229773 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 3 occorrenze- w
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Mayonnaise col latte d'aringa (per l'insalata). Preparate una mayonnaise d'uova sode con 3 tuorli. Passate dallo staccio il latte di
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Bistecche al latte. Preparate le bistecche, mettetele in un piatto e copritele di latte. Dopo un'ora cuocetele in un tegame basso col loro latte
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15. Latte di gallina (Lait de poule). — Sbattete 6 tuorli d'uovo con 8 cucchiai di zucchero, versatevi dentro mescolando bene 6 quartucci di latte
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
238626 1853 , Milano , M. Carrara 2 occorrenze- w
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
242717 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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