Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
127204 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138577 1790 , Roma 5 occorrenze- w
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Le Ostriche sono molte appetitose sopra tutto mangiate subito sortite dal mare.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148019 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Quella di mare ama di entrare nell'acqua dolce come la Laccia, e diversi altri pesci di mare, e ciò succede nel principio di Primavera, nel cui tempo
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150242 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 6 occorrenze- w
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Le Ostriche sono molte appetitose sopra tutto mangiate subito sortite dal mare.
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Quelli di arena si prendono sulla spiaggia del mare, come le Telline.
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I Dattilli di mare, le Ghiande di mare, i Sconcigli, Maruzzelli ec., si possono preparare nello stesso modo che le Chioccole, dopo aperti sopra il
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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
159309 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 3 occorrenze- w
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BANQUISE (s. f.). — Banchina, banco d'ostriche o di gamberi di mare. Così: Banquise de huîtres - de homards, anche per un gran piatto d'ostriche o di
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BUISSON (s. m.). — Cespuglio. - Buisson de homards, piramide di gamberi di mare.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
161911 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169817 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
171851 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
187221 1867 , Milano , Ernesto Oliva 3 occorrenze- w
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CROSTACEI. Granchi, gamberi, locuste, ostriche, e frutti di mare diversi.
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CROSTACEI. Granchi, gamberi, locuste, ostriche, e vari altri frutti di mare.
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191372 1910 , Roma , Tip. Romana 2 occorrenze- w
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I pesci di mare, e preferibilmente quelli che si pescano in alto mare, sono indubbiamente più saporiti, i più sani ed i più nutrienti; i meno
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195808 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 3 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205434 1886 , Firenze , Collini 1 occorrenze- w
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caffè toccato, appartenente a colli bagnati limitata- mente dall'acqua di mare;
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212650 1932 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213444 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze- w
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71. CANESTRELLI, PEOCI, DATTERI DI MARE, CAPE, E OGNI ALTRO TESTACEO
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La cuciniera universale
215211 1870 , Venezia , Colombo Coen 8 occorrenze- w
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Pesce di mare. Rombo, triglia, sfogliola, razza, asello, passerino, merluzzo fresco.
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Pesce di mare. Rombo, triglia, sfogliola, razza, merluzzo fresco, asello, passerino.
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Pesce di mare. Rombo, sfogliola, razza, asello, sgombro, merluzzo fresco.
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Pesci di mare. Rombo, sfogliola, razza, asello, pesce cappone, arringa.
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Pesce di mare. Rombo, salmone, trote, barello, sfogliola, razza, asello, aringa fresca, cefali.
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Pesce di mare. Rombo, barello, sfogliola, razza, cefalo, asello, pesce cappone.
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217786 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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Questo semplicissimo modo di cucinatura conviene a tutti i pesci di mare.
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
222699 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
231083 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 7 occorrenze- w
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Gamberetti di mare (crevettes). Lessati, bollenti, tra un tovagliuolo per conservarli caldi.
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2. Gamberetti di mare (Crangon vulgaris). — Come quelli d'acqua dolce.
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