Accademia della crusca
Ricerca libera
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
156363 1911 , Firenze , Landi 9 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
163020 1894 , Roma , PERINO 2 occorrenze- w
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Cento specialità di cucina italiane ed estere
165966 1908 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166286 1907 , Firenze , Salani 1 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168924 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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Si serve caldo e freddo; o sotto forma di minestre, o di gelatine; o arrostito, fritto o in umido... specialmente alesso, fritto e in umido.
Pagina 290
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
171994 1952 , Milano , Editoriale Domus 7 occorrenze- w
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178850 1942 , Firenze , Cionini 7 occorrenze- w
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Il cuoco sapiente
190054 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191773 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze- w
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198579 1874 , Firenze , Stamperia Salani 1 occorrenze- w
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
201772 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze- w
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Umido. — Uno dei migliori tagli per umido è il «Girello». Possono ugualmente usarsi il «Controgirello» il «Piccione» lo «Scannello» o la «Spalla».
Pagina 572
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202547 1890 , Milano , Cesare Cioffi 4 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207609 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217007 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
222166 1891 , Firenze , Salvatore Landi 5 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
230932 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze- w
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