Accademia della crusca
Ricerca libera
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153361 1911 , Firenze , Landi 4 occorrenze- w
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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158020 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 3 occorrenze- w
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BELLEVUE - bella vista - belvedere - nome di molti alberghi in bella posizione, in bella vista.
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Belle de nuit (s. f.) (bella di notte) luna - blocco di ghiaccio naturale tagliato a mezza luna ed illuminato, per decorazione da tavola.
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JOLIE FILLE (à la) alla bella figlia. — Poulet à la jolie fille, pollo in salsa bianca, con tuorli d'uova sode, burro e prezzemolo.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
163206 1894 , Roma , PERINO 5 occorrenze- w
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Quando lo avete privato dalle interiora e del pelo dategli bella forma e servitelo farcito in gelatina.
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Da una bella lombata di vitello che avrete scelto e tagliato all'altezza della sesta costola, sopprimete le ossa sporgenti della legatura a fianco
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Dopo avere accosciato un porcellino lo priverete dei peli e delle interiora dandogli bella forma, e quindi lo arrostirete infarcito o semplice.
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Guarnite quest'intingolo con cipollette e funghi glassati ed anche con crostini di pane fritto e di bella forma e servite.
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169100 1913 , Milano , Hoepli 2 occorrenze- w
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Alle pere e alle mele, in gennaio si può aggiungere un po' d'uva che ancor si trova saporita e bella, bianca e nera.
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Il cappone dà un brodo squisitissimo che è preferibile a quello della più bella gallina.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
173058 1952 , Milano , Editoriale Domus 3 occorrenze- w
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Scegliete una bella gallina, passatela un momento alla fiamma per bruciacchiarne
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IMBRIGLIARE — Legare la carne e fissare gli arti al corpo dei volatili perchè mantengano, durante la cottura, una bella forma.
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Gli alimenti che fanno bella la donna sono per l'appunto quelli che la rendono sana e vigorosa; occorre dunque nutrirsi di quelle sostanze che danno
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177102 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 2 occorrenze- w
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Ah! La bella sorpresa. No ne potevo attendere una migliore, più simpatica, più gradita, più gustosa.
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Servite la bella e tenera carne di bue su un piatto contornata dai legumi che, fedelmente, si sono cotti in sua compagnia.
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178453 1942 , Firenze , Cionini 4 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
182238 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184746 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 3 occorrenze- w
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Procuratevi una bella fetta di manzo magra, senza pelle, nè ossa, tagliata possibilmente o dalla rosa della culatta, o dalla parte migliore dello
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Mettete un pezzo di burro in una padella e fate in essa una bella frittata di color biondo.
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È cosa bella il conservare per l'inverno l'uva fresca come fosse raccolta allora.
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Il cuoco sapiente
188940 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191753 1910 , Roma , Tip. Romana 2 occorrenze- w
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Ciò non toglie che una triglia di mezzo chilo sia una gran bella cosa.
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195537 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 3 occorrenze- w
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Il burro al naturale non si unisce a niente, si raschia col coltello formando delle foglie, o si passa alla siringa dandogli bella forma.
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29. Pollastrina in bianco per gli ammalati. — Avrete una bella pollastrina bianca, grassa, tenera, un po' frolla, nettata, lavata, cucita di bella
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
196974 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze- w
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
200686 1927 , Roma , Preziosa 6 occorrenze- w
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
211657 1932 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
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A Padova, il Padiglione dell'Arte Sacra è una realizzazione razionale veramente utile, bella e rispondente alla funzione.
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- «la tengo finalmente fra le braccia ed è bella, affascinante, carnale, tale da guarire qualsiasi desiderio di suicidio. Venite ad ammirarla.» -
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Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
214770 1884 , Reggio Emilia , Editori Libraio 1 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
223500 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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Oppure: Si cuoce la conserva delle bacche col sugo della carne di cervo in stufato per ridurla a bella salsa rossa.
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
231947 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 2 occorrenze- w
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Questi strati alternati formeranno poi nel forno una bella crosta dorata. S'intende che prima d'infornarlo riempirete lo stampo cogl'ingredienti del
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[immagine e didascalia: Maniera di preparare il raviolone] il composto a guisa di nòcciolo, cospargetele con una bella quantità di zucchero
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242137 1935 , Milano , Olivini 4 occorrenze- w
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Sul tagliere, e con la mezzaluna, tagliate fina una bella fetta di pancetta di lardo e mezza cipolla.
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Per fabbricare una bella e buona torta... con tutta la santa vostra pazienza, tirate una larga e perfetta pasta sfoglia.
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Versatevi dentro la pasta e schiacciatela con le dita formando così una bella... schiacciata.
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Ma... non scordate però che io avevo pure ammannito, agli invitati, una bella torta e uh grosso plum-cake!
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