Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
129360 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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Oltrechè il riso si serve ad ogni sorta di purè, si serve anche ad ogni sorte d'erbe, ma queste devono essere tagliate in filetti, o dadini, come per
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142113 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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La spalla di Castrato si taglia, e si serve come quella di Mongana, Il petto di Castrato si taglia, e si serve come quello di Mongana, Il carrè di
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
161492 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Cento specialità di cucina italiane ed estere
165969 1908 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
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Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166218 1907 , Firenze , Salani 2 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169146 1913 , Milano , Hoepli 2 occorrenze- w
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521. Come si serve il prosciutto. - Il prosciutto si serve crudo o cotto. Tutti sanno come si serve il prosciutto crudo; vediamo invece come si cuoce.
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179921 1942 , Firenze , Cionini 4 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
192938 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202751 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205675 1886 , Firenze , Collini 1 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
206811 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze- w
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La cucina di famiglia
210680 1921 , Firenze , Salani Editore 22 occorrenze- w
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
214005 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 2 occorrenze- w
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Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
214791 1884 , Reggio Emilia , Editori Libraio 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
216969 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
223104 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
236202 1853 , Milano , M. Carrara 2 occorrenze- w
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1. Si serve per esempio per il primo le ostriche, si serve il vino Cheres. 2. Si serve la zuppa. 3. Si serve la frittura, con questa si serve il vino
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