Accademia della crusca
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Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127509 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 2 occorrenze- w
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Arancia. — Quando è ben matura è uno dei frutti più salubri e che offre ai malati e ai convalescenti un succo zuccherino e rinfrescante. I malati
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La mela è fra i frutti più digeribili, purchè sia ben matura. Quand'è cotta conviene ai ventricoli più schifiltosi e ai convalescenti nei quali
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
137017 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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' convalescenti, onde eccitare l'appetito, e purificare lo stommaco dalle flemme, e superfluità.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148357 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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esserne incomodate, motivo per cui se ne può permettere l'uso agli ammalati, e convalescenti.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164778 1894 , Roma , PERINO 3 occorrenze- w
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convalescenti le cui forze sono esauste, fortifica singolarmente lo stomaco, eccita l'appetito e ne regola la digestione.
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dulcigno, temperante, rinfresca principalmente nei gravi calori estivi, offre tanto ai convalescenti ed ammalati quanto ai sani un succo zuccherino e
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
167302 1913 , Milano , Hoepli 11 occorrenze- w
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palato e si digeriscono facilmente, se cotti. Nutrono e si confanno ai convalescenti. Si preparano in mille modi, dei quali ecco i più semplici e
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saporita. Si digerisce facilmente. Il latte del carpione è indicato anche pei convalescenti.
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La carne del merlo s'addice alle persone sfinite, che devono seguire un regime alimentare confortante; ma non è consigliabile ai convalescenti, in
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somministrano a lesso ai convalescenti, al cui stomaco si confà pienamente.
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taluni affermano che è anche stimolante. Non si addice ai convalescenti.
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Quest' ultima maniera di servirlo si conviene più specialmente ai convalescenti e a quelli che, per disgrazia loro, non posseggono uno stomaco
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Il riso, sotto talune forme, può essere somministrato anche ad ammalati o a convalescenti. Si serve in minestre grasse o magre; si associa a purea d
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
185750 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 3 occorrenze- w
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È un diatto adatto specialmente per gli stomachi deboli, ed anche per i vecchi, per i bambini, e per convalescenti.
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Questo focaccio essendo leggerissimo lo si può dare anche ai convalescenti, ai bambini, ecc., e si mantiene buono per alcuni giorni.
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Il cuoco sapiente
189272 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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Se ne fa uso per le persone malate e che pure hanno bisogno di qualche nutrimento, pei convalescenti, ed anche, ma raramente, come minestra.
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191716 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze- w
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È un piatto adatto specialmente per gli stomachi deboli, ed anche per i vecchi, i bambini ed i convalescenti.
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193845 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 2 occorrenze- w
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11. Un ovo nel brodo per ammalati e convalescenti. (Rossumata). — Sbattete con una forchetta un ovo fresco in una chicchera finchè l'albume è bene
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11. Acqua di pane per persone convalescenti. — Fate bollire 2-3 pani bianchi con molt'acqua. Colate poi il liquido da un tovagliolo e aggiungetevi
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195895 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 3 occorrenze- w
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
200927 1927 , Roma , Preziosa 2 occorrenze- w
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un dolce ma una composizione delicatissima e nutriente, specialmente adatta per convalescenti o per bambini.
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Questa crema, non contenendo affatto farina, è specialmente adattata per ammalati, convalescenti e bambini.
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202113 1890 , Milano , Cesare Cioffi 3 occorrenze- w
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È un brodo eccellente per gli ammalati e convalescenti, essendo leggero e ristorante allo stomaco. Occorre un'ora e mezza circa per la sua bollitura.
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Questa farinata, che deve riescire alquanto liquida, è un eccellente minestra pei convalescenti, ripara le forze, rinfresca e nutrisce.
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Si cola il liquore, e si serba in bottiglie. Questo vino è stomatico, e si dà — in piccola dose — anche ai convalescenti.
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Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
214712 1884 , Reggio Emilia , Editori Libraio 1 occorrenze- w
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La cuciniera universale
215442 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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special modo è utile pei bambini, pei vecchi e le persone convalescenti.
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218067 1882 , Milano , C. F. Manini 4 occorrenze- w
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estrema), sulle puerpere che soffrirono grandi perdite di sangue, sui convalescenti di lunghe e delibitanti malattie, su coloro i quali sono stremati di
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Il mio libro si dedica alla cucina tanto pei sani quanto per gli ammalati, malaticci, convalescenti di ogni età e sesso.
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
222446 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
234319 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze- w
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Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
236080 1881 , Milano , Romeo Mangoni 7 occorrenze- w
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E le nuove idee nascono anche per meglio coordinare una cucina addatta pei convalescenti.
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sapore gradevole agli oggetti conditi; ma bisogna guardarsi dal troppo abuso. Per li convalescenti quindi fa d'uopo escluderli totalmente.
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Una zuppa eccellente pei convalescenti e che può essere di gran cordiale è la seguente:
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Il vitello poi è utilissimo per li convalescenti, sebbene abbia minor sostanza nutritiva del manzo. Ha però un vantaggio, di offrire nella sua carne
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Le gelatine fatte poi con buon brodo, e ottimi condimenti, sono pure utilissime pei convalescenti, e noi anzi insistiamo affinchè essi abbiano nel
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243741 1855 , Trieste , Colombo Coen 2 occorrenze- w
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parti meridionali dell'Italia. Gol sagù si fanno ancora ottime zuppe per gli infermi e per i convalescenti, dei quali ristorano le forze.
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Di questa fecola si fa grandissimo uso in Francia, e si adopera più comunemente per fare ottime zuppe, massime per i malati e i convalescenti.
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