Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
127031 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142686 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
146624 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
147626 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
155686 1911 , Firenze , Landi 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158247 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 6 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Soufflé glacé à l'Alcazar, gelato alla crema con castagne e pasta all' amandorla con Maraschino.
Pagina 027
Glace à la Colomb, panna gelata con ciliegie, ananas e pistacci, al Maraschino.
Pagina 058
Oranges à la Demidow, polpa (spicchi) d'arancio al sciroppo e Maraschino.
Pagina 069
Charlotte à la rustique, dolce a forma di tronco d'albero, ripieno di crema bavarese al Maraschino.
Pagina 170
THÉODORA — Teodora sposa di Giustiniano, I. - Bombe à la Théodora, bomba al sciroppo di prugne, con crema vanigliata al Maraschino.
Pagina 187
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
165083 1894 , Roma , PERINO 4 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
sempre la suddetta proporzione rapporto all'acqua, allo spirito ed allo zucchero, cioè: Nel rosolio maraschino, mezzo gramma di essenza di maraschino.
Pagina 197
Imbibitelo ancora caldo con sciroppo al maraschino ed appena freddo ghiacciatelo sopra al maraschino.
Pagina 414
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
174653 1952 , Milano , Editoriale Domus 8 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
1 pesca a persona Pasta margherita ½ bicchiere di marsala 1 bicchiere di Alkermes o Maraschino Marmellata di ciliege
Pagina 391
40 gr. di zucchero 30 gr. di burro 2 tuorli d'uova 2 cucchiai di Maraschino
Pagina 408
Frutta di stagione Vino bianco Maraschino Kirsch Zucchero Panna montata
Pagina 421
COCKTAIL DUOMO 1/3 di Vermouth dolce 1/4 di Cointreau 1/2 Dry Gin Alcune goccie di Maraschino
Pagina 447
IDEAL COCKTAIL 2 goccie di Maraschino 1/3 di Vermouth Italiano 2/3 di Dry Gin 1/6 di succo di pompelmo
Pagina 447
200 gr. burro 50 gr. zucchero 100 gr. cacao 200 gr. biscotti secchi 2 uova Cognac, o maraschino
Pagina 517
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179630 1942 , Firenze , Cionini 3 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180230 1922 , Torino , Favale 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Quindi il caffè, poscia i liquori, come rosolio,curaçao, maraschino, cognac, rhum, punch caldo, birra, ecc.
Pagina 014
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
186746 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 5 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Identico procedimento soltanto si sostituisce il maraschino al kirsch.
Pagina 409
Ponete in una catinella mezzo bicchiere d'acqua e mezzo bicchiere di maraschino, kirsch, strega, od altro liquore.
Pagina 488
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193805 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Coi noccioli e cogli avanzi delle amarasche si fa il maraschino (vedi più sotto «Liquori»).
Pagina 177
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
194181 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
201841 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Dopo il caffè il Kirsch-Wasser, il Maraschino di Zara, il Curacau, l'Alhermes.
Pagina 009
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
216825 1882 , Milano , C. F. Manini 3 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Ingredienti: Uova, zucchero, vino Lunello, vaniglia, limone, cannella, rhum, maraschino, colla di pesce, siroppo, olio, ghiaccio, bastoncini.
Pagina 165
Ingredienti: Farina di semola, farina di melica, zucchero, arancio, uova, sale, cedrato, maraschino, mandorle ghiaccia, cocciniglia.
Pagina 174
Ingredienti: Mele, burro, zucchero, vino bianco, limone, pane, albicocche, maraschino, acqua.
Pagina 41
Prato, Katharina
Manuale di cucina
225584 1902 , Graz , Styria 4 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Al caramello o maraschino. 15 deca di zucchero caramellato, scottato con acqua bollente, frullato insieme a 1/2 litro di fior di latte, 7 tuorli ed
Pagina 407
Al maraschino. Si ricolmano delle crostate di pasta sminuzzata cotte al forno vuote, con del riso bollito denso e tenero nel fior di latte e zucchero
Pagina 421
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
234903 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
5. Ciliege nel maraschino di Zara. — Mettete delle buone e grosse visciole nell'acquavite, riempiendo soltanto la metà del vaso collo spirito, poi
Pagina 766
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
239239 1853 , Milano , M. Carrara 3 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini