Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
141348 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
152941 1911 , Firenze , Landi 1 occorrenze- w
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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158429 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 3 occorrenze- w
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DAUBE (à la). — A stufato, all'umido. — Dal verbo: dauber, cuocere a stufato, al modo di stufato - Chapons à la daube, etc.
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ETOUFFADE O étuvée (s. f.). Stufato. — Da étuver, mettere a stufato - Etuvée de pigeons, piccioni a stufato, come: étouffade de pigeons.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
161317 1894 , Roma , PERINO 7 occorrenze- w
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Cento specialità di cucina italiane ed estere
165589 1908 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169633 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
172083 1952 , Milano , Editoriale Domus 5 occorrenze- w
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179001 1942 , Firenze , Cionini 2 occorrenze- w
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Il cuoco sapiente
190075 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 2 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
196116 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 2 occorrenze- w
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198552 1874 , Firenze , Stamperia Salani 1 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202525 1890 , Milano , Cesare Cioffi 7 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207153 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
216893 1882 , Milano , C. F. Manini 4 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
224347 1902 , Graz , Styria 3 occorrenze- w
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
236622 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243084 1855 , Trieste , Colombo Coen 5 occorrenze- w
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