Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
135754 1790 , Roma 3 occorrenze- w
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Le Triglie si pescano tutto l'anno, ma il tempo migliore è da Maggio, a tutto Agosto.
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Le Rane si prendono tutto l'anno, e segnatamente nel mese di Giugno, e Luglio.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
139525 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142244 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
144491 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Il Daino non ha la carne si buona. Quella della femmina è delicata allorchè non ha che un anno.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
147401 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
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Le Triglie si pescano tutto l'anno, ma il tempo migliore è da Maggio, a tutto Agosto.
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Le Rane si prendono tutto l'anno, e segnatamente nel mese di Giugno, e Luglio.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149896 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
157662 1911 , Firenze , Landi 4 occorrenze- w
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Il minestrone mi richiama alla memoria un anno di pubbliche angoscie e un caso mio singolare.
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168877 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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466. - Da qualche tempo il pavone ricomincia ad ornare le tavole, perchè i giovani pavoni di un anno, allevati con cura, nutriti con delicati cibi e
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
173247 1952 , Milano , Editoriale Domus 6 occorrenze- w
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Lenticchie lessate, ma messe a freddo 3/4 d'ora tutto l'anno 125 gr.
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Fagioli (secchi) lessati - salare a metà cottura 2 ore e più tutto l'anno 125 gr.
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Il cuoco sapiente
191015 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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Le confetture di frutta in tal modo preparate si possono conservare benissimo da un anno all'altro.
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
192621 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze- w
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
196493 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 3 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
203746 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Lo confetture di frutta in tal modo preparate si possono conservare benissimo da un anno all'altro.
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204764 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze- w
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Le carni di animali di media età sono le più saporite, le più nutritive e digestibili. Bovi castrati nel primo anno e da 5 a 8 anni di età; castrati
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La galletta in carico ai corpi dev'essere consumata ogni anno, al fine di rinnovarne la dotazione.
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La cucina di famiglia
211388 1921 , Firenze , Salani Editore 1 occorrenze- w
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Le conserve di frutta in tal modo preparate si possono conservar benissimo da un anno all'altro.
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212559 1932 , Milano , Sonzogno 3 occorrenze- w
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Questo già mi auguravo, or è un anno, scri vendo nel «Giornale Vinicolo Italiano» a pro posito della cucina futurista.
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- «seppellito il ricordo! Dobbiamo iniziare l'anno in modo finalmente diverso dai banchetti dell'anteguerra!» -
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La cuciniera universale
215168 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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delle vivande che si possono rinvenire e mangiare di preferenza, durante i dodici mesi dell'anno.
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219303 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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Il minestrone mi fa tornare in memoria un anno di pubbliche angoscie e un caso mio singolare.
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
227244 1902 , Graz , Styria 3 occorrenze- w
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Pesci. Anguilla, tutto l'anno, migliori dicembre-maggio. Angusigole, aprile-luglio. Asià, tutto l'anno, migliore gennaio-dicembre. Barboni, settembre
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Pollame domestico. Anitre, tutto l'anno. Galline e polli, tutto l'anno. Oche, settembre-marzo. Tacchini, ottobre-dicembre.
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Crostacei. Astici, tutto l'anno, migliori febbraio-maggio. Gamberi, maggio-agosto. Grancevole, dicembre-aprile. Scampi, tutto l'anno, migliori nei
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242189 1935 , Milano , Olivini 4 occorrenze- w
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Se anche voi, oggi stesso, cucinerete i carciofi, così all'aretina, sentirete poi, ogni anno, anche vostro marito chiedervi come il mio, una mattina
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Anche quest'anno, certi nostri amici fittavoli, qui « della bassa » ci hanno mandato in regalo il solito cesto colmo di marene.
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Se potete spendere, e se volete lavorare, a Natale o a Capo d'anno, non dimenticatelo!
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243676 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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Mezzo sicuro per ottenere ghiaccio all'istante in qualunque stagione dell' anno.
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