Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
144126 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153200 1911 , Firenze , Landi 4 occorrenze- w
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Igiene Economia Buon gusto
IGIENE * ECONOMIA * BUON GUSTO
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
161453 1894 , Roma , PERINO 2 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
167414 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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99. Come si ottiene un buon caffè. — Un buon pranzo finisce male, se il caffè non è eccellente.
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178034 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze- w
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Per il buon rendimento della cucina economica, occorre, prima di tutto un buon impianto per evitare accensioni difficili, consumo eccessivo di
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180566 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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, le acciughe non siano rancidi, ma di buon gusto, che la farina di fromento, le paste, la semola abbiano buon odore e che l'aceto sia di buon vino
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
182502 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 5 occorrenze- w
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Rimetteteli in tegame con 200 gr. di burro e 100 di buon parmigiano, pepe, noce moscata, mezzo bicchiere di sugo ristretto; unite tutto bene e
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Elementi indispensabili per la buona riuscita sono: del buon burro magro, della farina cosidetta di Vienna o di Ungheria (o per lo meno della farina
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Il cuoco sapiente
188953 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
192885 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 6 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
196335 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 2 occorrenze- w
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, le acciughe non siano rancidi, ma di buon gusto, che la farina di fromento, le paste, la semola abbiano buon odore e che l'aceto sia di buon vino
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
201914 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205806 1886 , Firenze , Collini 5 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
206835 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze- w
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212853 1932 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218735 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze- w
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Alla mattina di buon'ora una tazza di latte possibilmente appena munto, con un po' di buon pane bianco posato, o biscotto.
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219009 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
239352 1853 , Milano , M. Carrara 12 occorrenze- w
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241742 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze- w
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