Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
139005 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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I gradi delle cotture di zucchero si dividono in sei, che sono i seguenti, in Francese, e in Italiano.
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
152898 1911 , Firenze , Landi 5 occorrenze- w
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Formate una pasta piuttosto tenera coi seguenti ingredienti, lavorandola molto colle mani sulla spianatoia.
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Le seguenti dosi sono quelle da me prescritte in seguito a diverse prove.
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Nei grandi calori estivi si può gustar con piacere un caffè col latte condensato a granita, nelle proporzioni seguenti:
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Le seguenti dosi saranno sufficienti per tre persone e forse anche per quattro.
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Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166208 1907 , Firenze , Salani 2 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
170263 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177062 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze- w
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Bisogna affidarsi dunque al proprio talento. Le poche regole da consentire, potrebbero ridursi alle seguenti:
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177517 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze- w
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Nelle annate seguenti la produzione delle frutta diminuì talmente che il compratore accusò il venditore di inganno.
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178150 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze- w
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Altre preparazioni casalinghe, che possono surrogare le paste alimentari, son le seguenti:
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
182116 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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INTRODUZIONE. — Puossi nei tempi estivi ritardare d'alcuni giorni la putrefazione alle carni usando i seguenti mezzi:
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184231 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze- w
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Salsa maionesePer preparare una salsa maionese ed essere certi della riuscita, occorrono le seguenti condizioni essenzialissime:
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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
188189 1867 , Milano , Ernesto Oliva 1 occorrenze- w
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573. Modo di colorire gli spumanti. Si può dare agii spumanti un colore a piacere, servendosi delle seguenti ricette:
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Il cuoco sapiente
191178 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 2 occorrenze- w
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Versate in un bicchiere e mescolate insieme fra loro i seguenti liquidi, cioè:
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Fate dapprima infondere per circa un mese in due litri di buono spirito i seguenti aromi:
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191910 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze- w
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Lo storione oltrechè bollito in fette o in tronchi si può preparare nei seguenti modi:
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
203895 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Ponete in fusione per circa un mese in due litri di buono spirito i seguenti aromi:
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205017 1886 , Firenze , Collini 14 occorrenze- w
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Quali speciali caratteri di questi grani destinati dalla amministrazione militare alla panificazione possono ritenersi i seguenti:
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Un frumento in questa guisa fatturato si potrà riconoscere con i seguenti mezzi.
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I due più usitati sistemi di macinazione danno i seguenti risultati su 100 kilog. di frumento:
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C) saggi più facili e concludenti cui può sottoporsi una farina, nell'intento che sopra, possono ridursi ai seguenti:
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Le varietà d'olio d'oliva che si trovano in commercio sono le seguenti:
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6° L'olio d'oliva trattato secondo il Massie darà i seguenti risultati:
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Le distribuzioni del caffè e del vino sono fatte nelle misure seguenti:
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Le più comuni di queste malattie che occorre conoscere sono le seguenti:
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Le distribuzioni di caffè o vino sono regolate nelle misure seguenti:
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La cucina di famiglia
210858 1921 , Firenze , Salani Editore 3 occorrenze- w
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Per fare una zuppa bastante per 6 persone impiegate le seguenti dosi:
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212304 1932 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
214072 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze- w
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Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
215004 1884 , Reggio Emilia , Editori Libraio 1 occorrenze- w
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si unisca allo spirito di vino entro cui s'infonde le seguenti sostanze:
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220107 1891 , Firenze , Salvatore Landi 5 occorrenze- w
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Le seguenti proporzioni sono approssimative per condire grammi 500 e più di minestra:
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Crostini di caviale, acciughe e burro. Mi servirei delle seguenti proporzioni, salvo a modificarle secondo il gusto:
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Preparate intanto il dolce-forte in un bicchiere coi seguenti ingredienti e gettatelo nella cazzaruola:
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Fate una pasta frolla metà dose del N. 356, ricetta A. Fate una crema nelle seguenti proporzioni:
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
222438 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
231646 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 3 occorrenze- w
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2. Brodo di pesce. — Come le seguenti 3 ricette passando tutto il pesce allo staccio.
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I boleti si apprestano nelle stesse maniere degli uovoli oppure colle ricette seguenti :
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Le condizioni più importanti per allestire dei buoni sciroppi di frutta sono le seguenti:
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