Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
127121 1941 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
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Gnocchetti di semolino n. 69 Tinca arrosto n. 209 Funghi trifolati n. 523 Frutta di stagione
Pagina 207
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
139550 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
147667 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
156998 1911 , Firenze , Landi 11 occorrenze- w
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Frutta e formaggio. Frutta di stagione e Pasticcini di pastabeignet N. 631.
Pagina 575
Frutta e formaggio. Popone, fichi od altre frutte di stagione. SETTEMBRE
Pagina 577
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166513 1907 , Firenze , Salani 1 occorrenze- w
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Questi carciofi fanno comodo nell'inverno, stagione in cui i carciofi è raro trovarli.
Pagina 51
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168339 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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Le insalate variano col variare della stagione, e ciascun mese ha le sue.
Pagina 216
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
170162 1952 , Milano , Editoriale Domus 6 occorrenze- w
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1 -Comperate i cibi della stagione. Quelli fuori stagione sono più costosi.
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Frutta di stagione Vino bianco Maraschino Kirsch Zucchero Panna montata
Pagina 421
Spaghetti al pomidoro Funghi ripieni di riso Insalata di stagione Banane
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Risotto Funghi saltati al burro Insalata di stagione Composta di mele zuccherata
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Riso al burro Cavolini di Bruxelles Insalata di stagione Datteri e uva
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Insalata di pomidoro Bistecche alla griglia con fagiolini Insalata di stagione Arancio
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177395 1943 , Roma , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze- w
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179482 1942 , Firenze , Cionini 2 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180078 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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Si pensi ad adoperare ciò che meglio provvede la stagione; sebbene per via del vapore si trovi quasi sempre in ogni stagione pesci, frutta e verdure
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
186896 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze- w
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Si usa nella stagione fredda e si può preparare variandolo in conformità dei gusti.
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193993 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze- w
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
197841 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202074 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205084 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze- w
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2° di lievito forte adatto per la stagione fredda e per le paste dure;
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4° La stagione estiva, per il soverchio calore favorevole sempre alle fermentazioni e regressioni organiche.
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La cuciniera universale
216126 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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Osservazione. Nel declinare della stagione gioverà aggiungere un poco d'acqua ai piselli per agevolarne la cottura.
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
222232 1891 , Firenze , Salvatore Landi 7 occorrenze- w
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Frutta e formaggio. Frutta diversa di stagione e albicocche in composta, N. 433.
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
235261 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 2 occorrenze- w
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In queste marinate potete conservare la lepre anche 15 giorni e più secondo la stagione.
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
236341 1853 , Milano , M. Carrara 2 occorrenze- w
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Modo di conservare i Salmi per servirsene in stagione che non vi sono selvatici.
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242217 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze- w
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« Ora, che è la stagione adatta, provino, signore, e mi sapranno poi dire... ».
Pagina 219
Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243676 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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Mezzo sicuro per ottenere ghiaccio all'istante in qualunque stagione dell' anno.
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