Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
127189 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
128096 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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Nel Tomo Quinto. Diverse Minute de' Pranzi di Magro, Brodi, Zuppe, e Salse di Magro, Pesce di Magro, ed anche di Grasso, Pasticcieria Arrosti, e
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
136682 1790 , Roma 3 occorrenze- w
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Contenente ogni Sorta di Brodi, Zuppe, e Salse di magro, i Ragù di magro con alcuni di grasso, e tutti i Pesci in generale apprestati sì di grasso
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Di magro: fatelo cuocere in un corto-Brodo di magro. Vedetelo pag.102., e servitelo con sopra un Ragù di magro di vostro genio, che trovarete in
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148320 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 4 occorrenze- w
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Contenente ogni Sorta di Brodi, Zuppe, e Salse di magro, i Ragù di magro con alcuni di grasso, e tutti i Pesci in generale apprestati sì di grasso
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di magro: fatelo cuocere in un corto Brodo di magro. Vedetelo pag. 114. e servitelo con sopra un Ragù di magro di vostro genio, che trovarete in
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Antrè di grasso, e di magro = Dissossate, e riempite una Linguattola, di grasso, o di magro, come la precedente, ma senza cucirla.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150518 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Della Pasticceria di magro, diversi altri Piatti di magro, e de' Pesci salati, e sfumati.
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
157139 1911 , Firenze , Landi 6 occorrenze- w
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Magro di vitella di latte, grammi 200. Magro di maiale, grammi 100. Burro, grammi 60.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
173532 1952 , Milano , Editoriale Domus 3 occorrenze- w
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178133 1942 , Firenze , Cionini 2 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
182904 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze- w
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Il cuoco sapiente
189322 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 2 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195585 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 3 occorrenze- w
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198666 1874 , Firenze , Stamperia Salani 4 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
203431 1890 , Milano , Cesare Cioffi 4 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208284 1918 , Roma , Formiggini 3 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
216689 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
222157 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
227193 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
239690 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
242747 1855 , Trieste , Colombo Coen 2 occorrenze- w
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