Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
137058 1790 , Roma 2 occorrenze- w
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Sonovi diverse spec e di Rane; ma le sole acquatiche sono buone a mangiarsi.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
144210 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148701 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149946 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
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Nettate, lavate, allessate, e spremete sei piedi di lattuga cappuccina, ovvero le sole foglie.
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
152495 1911 , Firenze , Landi 2 occorrenze- w
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Si possono servir sole; ma meglio accompagnate con altra qualità di fritto.
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Quando sole est in leone Pone muliem in cantone Bibe vinum cum sifone.
Pagina 577
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
157827 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 1 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
177017 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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Durante la giornata, se c'è il sole, fate una passeggiata camminando a testa alta e respirando profondamente.
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
185618 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 3 occorrenze- w
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Poi si distende su grossi piatti o teglie, si fa seccare al sole rimuovendola allorquando la superficie annerisce.
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Teneteli distesi continuamente al sole per 203 giorni, poi infilateli e teneteli sospesi all'aria ventilata od anche nuovamente al sole, finchè
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Dolce sano e semplicissimo perchè composto di sole uova, zucchero e arancio. Niente latte.
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Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa
188608 1887 , Milano , Guigoni 1 occorrenze- w
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NB. Per conservare il fico bisogna essicarlo al sole. Coglierlo sul meriggio in giorno soleggiato, ben maturo — ed essicarlo il più presto possibile
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Il cuoco sapiente
189156 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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Così conciato, il pesce si può mangiare anche dopo sole 10 o 12 ore.
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193282 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 3 occorrenze- w
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Questo stesso liquore si fa anche colle sole mandorle, ma riesce meno buono.
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
197146 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 1 occorrenze- w
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NB. Per conservare il fico bisogna essicarlo al sole. Coglierlo sul meriggio in giorno soleggiato, ben maturo — ed essicarlo il più presto possibile
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202013 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Così conciato, il pesce si può mangiare anche dopo sole 10 o 12 ore.
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205085 1886 , Firenze , Collini 1 occorrenze- w
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5° L'esposizione al sole, al vento, al polverio, specialmente ne' giorni caldo-umidi.
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212797 1932 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
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Si mettano quindi a tavola all'aperto sotto un pergolato che lascia passare le dita calde del sole.
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Mammelle italiane al sole (formula dell'aeropittrice futurista Marisa Mori)
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213726 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze- w
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La cuciniera universale
216163 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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Lattughe. Si adoprano le lattughe sia come guernimenti di pietanze solide, sia sole come frammessi di legumi.
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218479 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
222228 1891 , Firenze , Salvatore Landi 2 occorrenze- w
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Le mandorle sbucciatele, asciugatele bene al sole e pestatele finissime in un mortaio con una delle dette chiare.
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Quando sole est in leone Pone muliem in cantone Bibe vinum cum sifone.
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
235135 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 8 occorrenze- w
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Carne al sole e pesce all'ombra : della carne la groppa che sta al sole, del pesce la pancia che sta al fresco.
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Melanzane. Lesse, mondate, tagliate a fette, condite come sopra, sole o con altri ingredienti.
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Colle susine. Ingredienti : 30 susine asciugate al sole, zucchero gr. 150, albumi 7.
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recipiente da 10 litri che esporrete 42 giorni al sole. Aggiungete quindi al liquido lo zucchero sciolto in pochissima acqua, lasciate altri 10 giorni
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Procedimento. Mettete gl'ingredienti per 40 giorni in fusione nell'acquavite al sole e filtrate.
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Pomidori asciugati al sole. Questo sistema si può impiegare nei paesi caldi dove il sole è ardente.
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Busnelli, Valerio
Il moderno cuciniere universale ossia L'arte di viver bene e spender poco, con annessavi la cucina pei convalescenti
235745 1881 , Milano , Romeo Mangoni 1 occorrenze- w
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Lattughe. — Le lattughe si possono adoperare tanto per guarnimento di pietanze solide, che sole siccome frammessi di legumi.
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
236432 1853 , Milano , M. Carrara 6 occorrenze- w
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In quanto ai peperoni potrete porli nell'aceto come sopra, lasciandoli però impassire un poco al sole.
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
241450 1935 , Milano , Olivini 2 occorrenze- w
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Ieri, con sole 10 lire, ho comperato dalla mia pollivendola un'anitra.
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Pesate gr. 150 di zucchero; mettetene 2 sole cucchiaiate in una zuppiera; aggiungete, a queste, 2 torli; sbattete.
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