Accademia della crusca
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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
125646 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Per spellare più facilmente i pomodori lasciateli immersi qualche minuto in acqua bollente.
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Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127484 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 1 occorrenze- w
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purea di lenti col seme comperato da voi stessi e non colla farina, che si altera facilmente e più facilmente si adultera.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
137226 1790 , Roma 2 occorrenze- w
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La carne de! Sudacco è bianca, soda, e di un sapore delicatissimo, produce un nutrimento sostanzioso, e si digerisce assai facilmente.
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Le Trotte sì corrompono facilmente, motivo per cui non si possono conservare lungamente, onde è bene di farle cuocere più prontamente, che sia
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138486 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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Per distaccare queste conchiglie dai sassi fa d'uopo di un coltello puntuto, che ponendolo fra il sasso, e la patella facilmente si distacca.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148876 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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La carne del Sudacco è bianca, soda, e di un sapore delicatissimo, produce un nutrimento sostanzioso, e si digerisce assai facilmente.
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Le Trotte sì corrompono facilmente, motivo per cui non si possano conservare lungamente, onde è bene di farle cuocere più prontamente, che sia
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150156 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Per distaccare queste conchiglie dai sassi fa d'uopo di un coltello puntuto, che ponendolo fra il sasso, e la patella facilmente si distacca.
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
154134 1911 , Firenze , Landi 2 occorrenze- w
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Steccatela con aglio, ciocche di ramerino e qualche chiodo di garofano, ma con parsimonia, essendo odori che tornano facilmente a gola, e conditela
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Le carni arrostite conservano meglio, che preparate in qualunque altra maniera, le loro proprietà alimentari e si digeriscono più facilmente.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164244 1894 , Roma , PERINO 3 occorrenze- w
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Le castagne lesse si digeriscono più facilmente di quelle arrostite, e si devono far cuocere insieme a finocchio oppure semi d'ànaci e sale.
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Il cardo è un cibo che si può digerire facilmente, e molto rinfrescante ed aperitivo.
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168423 1913 , Milano , Hoepli 12 occorrenze- w
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137. Lingua di bue alle olive. — Si scotta la lingua quanto occorre per mondarla facilmente della pelle. Mondata, rimettete la lingua a lessare sino
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La carne del coniglio si digerisce facilmente. Il coniglio si presta ad essere preparato in molte guise, tra le quali sono da preferirsi: arrosto, in
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Se prima di mettere a bollire il latte, umetterete la casseruola con un po' d'acqua tiepida, ne ritrarrete il vantaggio, che meno facilmente il latte
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452. Olive imbottite. - Prendete delle belle olive purgate; tagliatele con cura a spirale, in maniera da poter togliere facilmente il nocciolo senza
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La puntura di questo pesce ragno, vero e proprio, produce facilmente flemoni dolorosissimi, ma non mortali.
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530. Non nutrono; si digeriscono facilmente, se lo stomaco è integro. Si servono come principi; ma hanno da essere dolci e tenere.
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È un legume mucillaginoso, poco nutriente; ma facilmente digeribile. Si addice a tutti i temperamenti e taluni medici ne ordinano la cura agli
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Pesce di mare gustosissimo, fino e delicato; si digerisce facilmente e si addice anche a chi possiede uno stomaco debole.
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Le uova sode sono indigeste, specialmente il bianco (la parte albuminosa). Il torlo d'uovo sodo, si digerisce facilmente, ma riscalda.
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Le alose sono squisitissime, e facilmente digerite da coloro che soffrono di lentezza nella digestione.
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101. Conservazione del caffè crudo. — Il caffè non ancora adusto, contrae molto facilmente il sapore delle sostanze odoranti, che gli sono vicine
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
171859 1952 , Milano , Editoriale Domus 4 occorrenze- w
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Il pesce d'acqua dolce, che si altera molto più facilmente, viene spesso venduto vivo. Questa è evidentemente la garanzia migliore.
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Come prima cosa quando si acquista del pesce, bisogna fare attenzione che sia freschissimo, ciò che si riconosce facilmente dalle seguenti
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Scaglie brillanti: Grattando con l'unghia la pelle, le scaglie dovranno venir via facilmente. Diffidate di quei negozianti che inumidiscono le
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Magri: dalla carne bianca e poco densa, sono più facilmente digeribili (sogliola, lima, rombo, e tutti i pesci piatti in genere: merlano, triglia
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179337 1942 , Firenze , Cionini 3 occorrenze- w
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I latticini e i formaggi, come abbiamo dimostrato in altro capitolo, sono alimenti sani e nutrienti, facilmente assimilabili e digeribili.
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La cottura dei fagiuoli secchi ha una grande importanza: essa agisce sulla cellulosa, rendendola facilmente assorbibile.
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
183626 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 4 occorrenze- w
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Fate cuocere rimuovendo spesso con una cucchiaia perchè facilmente si attacca,
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Allorquando la polpa si distacca facilmente dalle ossa, si sgrondano i pezzi di maiale e le cotenne, e così bollenti si privano delle ossa e si
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Volendo cuocerli in forno, potrete per maggiore comodità, infilzarli in più stecchini di legno (o di canna) e potrete così più facilmente accomodarli
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Quando, tastando la foglia, sentirete che si schiaccia, facilmente, levate gli spinaci dal fuoco, tirateli su con una cucchiaia bucata, per farli
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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
188456 1867 , Milano , Ernesto Oliva 1 occorrenze- w
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Il cuoco sapiente
189082 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
201708 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze- w
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Consigliamo di usare il meno possibile il ferro smaltato specialmente per quegli utensili che vanno al fuoco. Lo smalto facilmente si screpola e può
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204570 1886 , Firenze , Collini 6 occorrenze- w
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Se trattato con suffumigi il grano tradirà facilmente l'artifizio per il suo odore anormale.
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Il glutine di buona e genuina farina di frumento è omogeneo, elastico, di color biondo-giallastro, di odore grato, non appiccicaticcio e facilmente
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Attese le loro dimensioni, questi insetti sono sempre facilmente riconoscibili ad occhio nudo.
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Per poterlo distinguere dagli aceti suoi congeneri con i quali più facilmente può essere sostituito, si accennano generalmente i caratteri seguenti:
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2° di rendere la conserva facilmente trasportabile dal soldato e cosi più alla sua portata per ogni evenienza.
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di questi sali, si avrebbe una quantità di grumi tale da essere facilmente ingannati sulla quantità reale della spuma persistente.
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218958 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze- w
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Sono piccoli tumori che vengono sulle palpebre. Si guariscono facilmente con mollica di pane di frumento imbevuta nel latte.
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
227037 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
230658 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze- w
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242042 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze- w
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Come potete facilmente immaginare, fu allora una voce sola: — « La ricetta, la ricetta! ».
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