Accademia della crusca
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
148332 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Il Dentale è un pesce di mare molto stimato, che vive ordinariamente fra i scogli presso alla riva, o fra l'erbe che vi crescono, quando non fa caldo
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
156684 1911 , Firenze , Landi 3 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
162389 1894 , Roma , PERINO 4 occorrenze- w
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Innumerevoli e continui sono i rapporti e gli scambi fra i diversi visceri dell'organismo umano e segnatamente fra lo stomaco e il cervello.
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Serve anche per preservare gli alberi dall'invasione degli uccelli mettendone alquanto fra ramo e ramo.
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Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166350 1907 , Firenze , Salani 2 occorrenze- w
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Fatele finire di cuocere fra due fuochi e servitele col sugo ristretto che è rimasto.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176636 1952 , Milano , Editoriale Domus 3 occorrenze- w
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ANTIPASTI (salumi) Qualunque vino, bianco o rosso, purchè sia leggero e non troppo aromatico: fra i bianchi preferibili il Capri e il Soave; fra i
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177025 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze- w
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Non c'è antitesi fra sobrietà e gusto; non c'è incompatibilità fra palato ed economia; non c'è dissociazione fra cucina e civiltà. Anzi.
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
177725 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze- w
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Fra le sostanze vegetali, che in genere sono più scadenti di quelle animali perchè parzialmente complete, sul mercato si trovano due alimenti fra i
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184491 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze- w
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N. B. — Occorre mettere fra il formaggio grattato anche un pó di pepe.
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Dottor Antonio
Il frutteto a tavola ed in dispensa
188647 1887 , Milano , Guigoni 1 occorrenze- w
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fra gli uomini, ma fra le donne e i fanciulli e inoltre fra gli armenti. Parlando di un vino aromatico, e prelibato i milanesi dicono: lè una fambrosa.
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Il cuoco sapiente
190114 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 2 occorrenze- w
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Versate in un bicchiere e mescolate insieme fra loro i seguenti liquidi, cioè:
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
192112 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193187 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze- w
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Oppure: Cuocetele ai ferri, senz'alcun condimento, salandole alla fine, servitele fra due fette di pane.
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
198219 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 2 occorrenze- w
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Colui che di vivande è intelligente Merta fra tutte l'arti il primo loco.
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198611 1874 , Firenze , Stamperia Salani 2 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204800 1886 , Firenze , Collini 9 occorrenze- w
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§ 15. — Composizione e varietà delle farine. Lo stadio intermedio fra il frumento ed il pane è la farina la quale, essendo un diretto derivato di
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Altri insetti possono pure invader le farine e concorrere alla loro alterazione. Fra questi meritano speciale menzione:
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Fra i processi oggi più conosciuti di conservazione dei legumi si possono annoverare:
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II. Nei metodi di macellazione con effusione di sangue, che sono sempre i preferibili. Fra questi molti, i più in uso fra noi e più meritevoli di
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Fra le numerose qualità di questo caffè si ritrovano più frequentemente in commercio:
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[immagine: Fig. 44 Vari fra i più comuni organismi viventi di impurità dell'acqua.]
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I. - L'unità di peso in questa tavola è il grammo. L'unità di volume per i liquidi è il centilitro. Le cifre fra parentesi indicano quantità di
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Dottor Antonio
L'orto in cucina - Almanacco 1886
209138 1886 , Milano , Casa Editrice Guigoni 1 occorrenze- w
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La cucina di famiglia
209923 1921 , Firenze , Salani Editore 1 occorrenze- w
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di latte, fra cui unirete pure alcuni pezzetti di funghi secchi rammolliti.
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
211649 1932 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Fra i cuochi esterrefatti e dittatorialmente esautorati, i fuochi accesi, Enrico Prampolini urlò :
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La cuciniera universale
216090 1870 , Venezia , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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Comprenderemo fra le conchiglie le ostriche e le arselle; fra i crostacei, gli astachi, le locuste marine, i granchiolini e i gamberi d'acqua dolce.
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218479 1882 , Milano , C. F. Manini 5 occorrenze- w
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Fra le verdure preferire quelle solo che contengono abbondante parte amidacea.
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Frutta. — Fra le varie qualità l'uva è la migliore per combattere le emorroidi.
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Fra le vivande gelatinose si raccomandano le gelatine di pesce, di vitello, di pollo, e la trippa.
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Non lo si dà mai all'ammalato finchè dura l'accesso della febbre: bensì fra un accesso e l'altro. Per scacciare la febbre si prende fra il secondo e
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220143 1891 , Firenze , Salvatore Landi 2 occorrenze- w
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Già saprete che i pesci turchini sono i meno digeribili fra le specie vertebrate.
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
230496 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 3 occorrenze- w
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ancora due piegature, collocatela fra due piatti in luogo fresco. Trascorsi
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ecc. passerete un filo forte da destra a sinistra (con un ago da tappezziere) fra le coscie e il corpo, poi da sinistra a destra fra le due ali
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Fra tante specie di funghi mangerecci io mi limiterò a citare le più note, fra le infinite ricette le più pratiche, cioè quelle che. come dissi sopra
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242102 1935 , Milano , Olivini 2 occorrenze- w
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Allineatevi sopra i bastoncini conservando fra loro la distanza di 2 cm. circa.
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