Accademia della crusca
Ricerca libera
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127271 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 1 occorrenze- w
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applicare per la prima volta alla grande industria il fecondo principio della cooperazione e legando insieme il più modesto dei produttori colle Case più
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
147348 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
149132 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Il Persico di acqua dolce si divide, anch'esso in due specie, cioè grande, e piccìola, ambedue eccellenti a mangiarsi.
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
152274 1911 , Firenze , Landi 1 occorrenze- w
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Questa dose potrà bastare per un pasticcio anche più grande di quello di cacciagione descritto alla ricetta N. 370.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164116 1894 , Roma , PERINO 3 occorrenze- w
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Per le preparazioni di credenza completa, i gradi di cottura dello zucchero si contano sino a dodici, cioè il lissè che è la prima, poi il grande
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Nei paesi caldi il pomodoro è di grande utilità perchè dà un alimento sano e rinfrescante.
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I montanari ne usano con grande abbondanza anzi è quasi il loro unico alimento, e certo che, uomini così robusti e soggetti a fatiche e abituati all
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169878 1913 , Milano , Hoepli 3 occorrenze- w
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Sarà questione di potenzialità d'effetto; ma l'effetto, piccolo o grande, esiste sempre; la senape irrita.
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Coloro che devono conservare una grande quantità di uova praticano l'operazione seguente:
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70. Brioches. — La brioche è una specie di focaccia gentile, tenuta in grande onore, specialmente in Francia.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
171933 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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Pesce grande ( tipo storione, pescatrice ecc.) Succo di limone 1 tuorlo d'uovo Olio Sale e pepe Prezzemolo Pangrattato
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178707 1942 , Firenze , Cionini 5 occorrenze- w
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La vera salsa maionese non è troppo economica ed autarchica, perchè richiede una grande quantità d'olio.
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Si presta, alla preparazione di questa pietanza, una grande quantità di pesci: palombo, tonno, ombrina, dentice, ragno ecc.
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di un grande commercio nazionale. Specialmente nel presente periodo bellico, in cui difettano o mancano le sostanze animali carnee, gli erbaggi
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La cottura dei fagiuoli secchi ha una grande importanza: essa agisce sulla cellulosa, rendendola facilmente assorbibile.
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180179 1922 , Torino , Favale 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
186757 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze- w
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Stendete il rimanente della pasta, formandone un foglio alto mezzo centimetro e abbastanza grande per poter coprire tutto il pasticcio.
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Sarebbe un grande errore lo adoperare la frutta di scarto, invece dev'essere tutta di prima scelta.
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191334 1910 , Roma , Tip. Romana 2 occorrenze- w
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Prendete una padella grande, ungetela di strutto e spargeteci un poco di pan grattato.
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195573 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 2 occorrenze- w
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Dottor Antonio
Il re dei cuochi della cucina vegetariana
197211 1896 , Milano , Premiata Ditta Editrice Paolo Carrara 2 occorrenze- w
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Pelusio era città dell'alto Egitto fondata da Peleo, padre del grande Achille. E a questo proposito san Gerolamo nel lib. IX in Ezechia, dice che si
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
199155 1927 , Roma , Preziosa 2 occorrenze- w
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
206083 1886 , Firenze , Collini 2 occorrenze- w
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caffè colto da grande avaria, a seconda che la bagnatura fu più o meno estesa e profonda.
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Grammi 400 di acqua distillata R (reattivo) in due bottiglie grandi Gr. 120 di etere etilico (in una bottiglia grande) Gr. 200 di soluzione alcoolica
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212193 1932 , Milano , Sonzogno 5 occorrenze- w
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grande dilettazione degli astanti: Emanuelli è il più grande giornalista, firmato Enrico Emanuelli.
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Il cilindro grande: Tre fogli di pasta sfoglia farciti con polpa di tamarindo e coperti di fondenti alla cioccolata.
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«II Futurismo italiano è stato la grande liberazione del terrore estetico».
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218545 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
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Cioccolata. — La fava del cacao, senza la buccia e bollita con latte, riesce di grande giovamento.
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
221582 1891 , Firenze , Salvatore Landi 2 occorrenze- w
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Colà, facendosi grande uso ed abuso di legumi ed erbaggi, si cucinano meglio che altrove.
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Quando scrissi questo articolo brillava un astro di grande splendore, ora scomparso dall'orizzonte.
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
227036 1902 , Graz , Styria 3 occorrenze- w
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Un pesce più grande arrostito con acciughe e panna va guarnito con patate à la maître d'hôtel.
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Questa sorte di focacce si fanno in grande quantità, potendosi conservare a lungo.
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È pratico togliere dal vaso grande, allontanando l'olio, una quantità corrispondente al consumo di alcuni giorni, metterla in un vasetto, avendo cura
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
232261 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 6 occorrenze- w
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Nella bassa Italia, dove si frigge molto coll'olio, è in grande uso lo scolafritto.
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con 8 tuorli, 200 gr. di zucchero, un bicchiere grande di acqua e un guscio di vaniglia.
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58. Bomba spongata semplice (Crème Chantilly). — Fate una crema (sempre badando con grande diligenza di non lasciarla bollire)
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Agro o sciroppo di limone. Ingredienti : Limoni 5, zucchero gr. 720, un bicchiere grande d'acqua.
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Agro d'arancio. Ingredienti: Aranci 6, limoni 1, zucchero gr. 700, un bicchiere grande d'acqua.
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
242031 1935 , Milano , Olivini 2 occorrenze- w
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Ieri, giorno di ricevimento, grande adunata chiacchierina in casa mia.
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I bastoncini di pasta sfogliata, cosi croccanti e leggeri, sono sempre per tutti una grande...delizia; e per noi, donne di casa, sono anche una
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