Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126895 1941 , Milano , Sonzogno 6 occorrenze- w
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486. CARCIOFI IN TEGLIA: 8 carciofi; aglio e prezzemolo; olio; vino.
Pagina 162
489. CARCIOFI ALLA TOSCANA: Una dozzina di carciofi; 6 uova; latte; olio e burro.
Pagina 163
487. CARCIOFI ALLA ROMANA: Una dozzina di carciofi; aglio, prezzemolo e menta; olio; vino bianco; burro.
Pagina 163
488. CARCIOFI RIPIENI: 8 carciofi; 100 gr. di carne; 50 di prosciutto; cipolla; olio e burro.
Pagina 163
42. ZUPPA DI CARCIOFI: 4 carciofi; 40 gr. di burro; cipolla; parmigiano; un uovo.
Pagina 21
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
139693 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150337 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
156252 1911 , Firenze , Landi 4 occorrenze- w
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Oltre agli erbaggi mentovati nel precedente paragrafo, potete far uso dei Carciofi ritti pag. 299; Cotolette di carciofi p. 159; Sformati di cardoni
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164692 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166513 1907 , Firenze , Salani 2 occorrenze- w
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Questi carciofi fanno comodo nell'inverno, stagione in cui i carciofi è raro trovarli.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
173287 1952 , Milano , Editoriale Domus 5 occorrenze- w
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179570 1942 , Firenze , Cionini 3 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184406 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 4 occorrenze- w
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Il cuoco sapiente
189908 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
196138 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 1 occorrenze- w
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198758 1874 , Firenze , Stamperia Salani 2 occorrenze- w
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
200613 1927 , Roma , Preziosa 4 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
203317 1890 , Milano , Cesare Cioffi 1 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208521 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220538 1891 , Firenze , Salvatore Landi 3 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
229191 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze- w
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
238044 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
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