Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
125701 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138727 1790 , Roma 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Mondate i Pomi di terra crudi, tagliateli poscia in fette fine, ponetele nell'acqua fresca.
Pagina 192
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
145708 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150399 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Mondate i Pomi di terra crudi, tagliateli poscia in fette fine, ponetele nell'acqua fresca.
Pagina 201
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
156385 1911 , Firenze , Landi 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Cento specialità di cucina italiane ed estere
165738 1908 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Si taglia della buona, fresca e soffice fontina a fette sottilissime, un ettogrammo per persona.
Pagina 023
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
166964 1913 , Milano , Hoepli 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
134. Lingua di bue in salamoja a lesso. — Dopo averla lavata ed asciugata, si lascia bollire come la lingua di bue fresca; ma nell'acqua si pongono
Pagina 112
Le acciughe, mangiate fresche, costituiscono un cibo sano e di facile digestione. Però, l'acciuga fresca non può competere con la finezza della
Pagina 41
Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176891 1952 , Milano , Editoriale Domus 10 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
FIVE FIFTEEN COCKTAIL 1/3 di Curaçao 1/3 di Vermouth Dry 1/3 di Crema fresca
Pagina 447
PARISIAN BLONDE 1/3 di Crema fresca 1/3 di Curacao 1/3 di Jamaica Rhum
Pagina 447
Le infusioni si ottengono invece versando sulla pianta fresca o disseccata l'acqua bollente.
Pagina 579
burro fresco uova fegato di vitello lievito fagiolini lenticchie piselli fagioli riso « non brillato » frutta fresca e verdura fresca latte fresco
Pagina 585
Mattina: frutta fresca - cereali cotti con salsa bianca - latte o «thè».
Pagina 608
A mezzogiorno: frutta cotta con panna e pane abbrustolito con burro. Pomeriggio: frutta fresca.
Pagina 608
1 manciata di foglie di menta fresca 2 cucchiaini di zucchero 1 bicchiere di aceto
Pagina 90
Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180210 1922 , Torino , Favale 4 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
12. Formaggio, frutta fresca, pasticceria varia, confetti, sorbetti, caffè, liquori.
Pagina 016
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
186473 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 8 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Ciò fatto risciacquatelo nuovamente in acqua fresca ed asciugatelo sopra un panno.
Pagina 147
Per 4 persone si prende un chilo di fava sbucciata e si mette in acqua fresca.
Pagina 260
N. 10 carciofi, mozzatene le punte, sopprimete il gambo e le poche foglie esterne, buttateli in acqua fresca.
Pagina 276
Dopo si tuffano un momento in acqua fresca per sbucciarle con più facilità.
Pagina 306
È cosa bella il conservare per l'inverno l'uva fresca come fosse raccolta allora.
Pagina 339
Impastate il tutto, e se mai stentasse molto ad impastarsi bene, aggiungete uu cucchiaio di acqua fresca.
Pagina 447
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
187333 1867 , Milano , Ernesto Oliva 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
22. Carciofi. Si usa il metodo già descritto per la disseccazione (n. 17), e quando sono levati dall'acqua fresca si pongono nella salamoja. Quando
Pagina 34
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193993 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
194161 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 4 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Boni, Ada
Il talismano della felicità
200657 1927 , Roma , Preziosa 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204456 1886 , Firenze , Collini 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
3° Fresca, asciutta e pesante, soffice e capace di restare aderente alla mano che la stringe;
Pagina 062
La cucina di famiglia
211463 1921 , Firenze , Salani Editore 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Conservatelo in un recipiente di vetro, e scioglietelo nell'acqua fresca a piccole dosi per beverlo.
Pagina 220
La cuciniera universale
215268 1870 , Venezia , Colombo Coen 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Pesce di mare. Rombo, salmone, trote, barello, sfogliola, razza, asello, aringa fresca, cefali.
Pagina 022
sezza, non hanno duopo di essere tagliate per dissalarle nell'acqua fresca, come lo sgombro.
Pagina 038
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218392 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Il caffè ed il thè si devono prendere sempre con panna fresca; così dicasi della cioccolatta.
Pagina 195
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
222212 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
235261 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
239726 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
36. Lavate bene la carne con acqua fresca, poi mettetela nella marmitta con acqua fresca e carbone pestato o tridato, indi fatela bollire per sette
Pagina 429