Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
127134 1941 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
157085 1911 , Firenze , Landi 7 occorrenze- w
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vitella), 196. Risotto coi funghi, 94. Risotto coi gamberi, 97. Risotto coi peocci (v. Risotto
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colle telline), 90. Risotto coi piselli, 93. Risotto coi pomodori, 94. Risotto coi ranocchi, 96. Risotto col brodo di pesce, 98. Risotto colle
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fiorentina, 92. Risotto coi piselli, 93. Risotto coi funghi, 94. Risotto coi pomodori, 94. Risotto alla milanese I, 95; II,
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Risotto colle telline, 90. Risotto colle tinche, 91. Risotto nero colle seppie alla
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95; III, 96. Risotto coi ranocchi, 96. Risotto coi gamberi, 97. Risotto col brodo di pesce, 98. Maccheroni alla francese, 98.
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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
159056 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 1 occorrenze- w
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RISOTTO (s. m.) risotto. Risotto aux truffes, à la milanaise, à la genoise, aux champignons, come piatto o guarnizione.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
159688 1894 , Roma , PERINO 2 occorrenze- w
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Cento specialità di cucina italiane ed estere
165643 1908 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169252 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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549. Risotto alla milanese. - Ma se volete mangiare un eccellente risotto alla milanese, è così che dovete prepararlo.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
171292 1952 , Milano , Editoriale Domus 7 occorrenze- w
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177164 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze- w
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178379 1942 , Firenze , Cionini 3 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
182725 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 4 occorrenze- w
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198387 1874 , Firenze , Stamperia Salani 1 occorrenze- w
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
199549 1927 , Roma , Preziosa 2 occorrenze- w
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
206986 1918 , Roma , Formiggini 4 occorrenze- w
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213098 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217616 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219385 1891 , Firenze , Salvatore Landi 2 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
223241 1902 , Graz , Styria 3 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
228523 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 3 occorrenze- w
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58. Risotto coi tartufi. — Preparate un risotto semplice, senza zafferano, collocatelo in una scodella e guernitelo con dei tartufi cotti con burro e
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57. Risotto col pomodoro. — Preparate del risotto semplice, senza zafferano, unitevi della buona salsa di pomodoro (vedi pag. 29).
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63. Risotto colla tinca o COll'anguilla. — Unite al risotto semplice, prima di servirlo, del pesce cotto in umido (vedi Cap. 17) e passato allo
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Moretti Foggia Della Rovere, Amalia
Ricette di Petronilla
240826 1935 , Milano , Olivini 1 occorrenze- w
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