Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
127191 1941 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
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206. STORIONE IN SALSA PICCANTE: 400 gr. di storione; olio; succo di limone.
Pagina 78
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
140133 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142438 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153356 1911 , Firenze , Landi 4 occorrenze- w
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Salsa per pesce in gratella, 127. Salsa piccante I, 125; II, 125. Salsa tartufata, 129.
Pagina 598
Lingua alla scarlatta, 264. Lingua di vitella di latte in salsa piccante, 265.
Pagina 609
Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
159035 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 1 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
162240 1894 , Roma , PERINO 6 occorrenze- w
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Metteteli sopra un piatto ed inviate a parte una salsa piccante calda.
Pagina 327
Cento specialità di cucina italiane ed estere
165678 1908 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Servitelo poi con una salsa piccante, oppure con una salsa alla cipollina.
Pagina 018
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169203 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
170586 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
187788 1867 , Milano , Ernesto Oliva 1 occorrenze- w
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328. Triglie in salsa piccante. Si fanno cuocere in un soffritto di cipolla con olio, bagnandole con brodo di pesce e vin bianco dolce, ed
Pagina 133
Il cuoco sapiente
190155 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 4 occorrenze- w
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Potrete servirle con guarnizione di prezzemolo fritto, o con qualche salsa piccante.
Pagina 146
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195925 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 1 occorrenze- w
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198437 1874 , Firenze , Stamperia Salani 1 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202293 1890 , Milano , Cesare Cioffi 4 occorrenze- w
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Potrete servirle con guarnizione di prezzemolo fritto, o con qualche salsa piccante.
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
207939 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze- w
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La cucina di famiglia
210334 1921 , Firenze , Salani Editore 4 occorrenze- w
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Potrete servirle con guarnizione di prezzemolo fritto, o con qualche salsa piccante.
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212783 1932 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
214568 1884 , Reggio Emilia , Editori Libraio 1 occorrenze- w
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Prendete le coscie dell'oca impanatele e ponetele sulla graticola. Accompagnatele, quando son cotte, con salsa piccante.
Pagina 61
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
216764 1882 , Milano , C. F. Manini 3 occorrenze- w
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Le zucchette glassate con burro e sugo potrete servirle con salsa vellutata piccante.
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
230651 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 3 occorrenze- w
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Storione marinato. Lasciatelo raffreddare nel courtbouillon, poi servitelo con olio e salsa piccante.
Pagina 388
Pesce San Pietro alla gratella. Secondo la regola, con una salsa piccante.
Pagina 390
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
237017 1853 , Milano , M. Carrara 2 occorrenze- w
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