Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno V
136216 1790 , Roma 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Questa si appresta come quella di Telline, e si serve esattamente nella stessa maniera.
Pagina 028
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142126 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149306 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Del Pollastro Arrosto = Anche questo si appresta come la Pollanca, e si serve egualmente.
Pagina 007
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
151646 1911 , Firenze , Landi 3 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Cento specialità di cucina italiane ed estere
165587 1908 , Milano , Sonzogno 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166598 1907 , Firenze , Salani 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
167338 1913 , Milano , Hoepli 8 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Questo sciroppo serve a meraviglia per caramellare pere e preparare frutta.
Pagina 355
Questa parola generica serve a indicare il grasso di majale fuso e conservato.
Pagina 377
Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179584 1942 , Firenze , Cionini 3 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Si serve in tavola con patate in tocchetti cotti nello stesso intinto.
Pagina 199
Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
183797 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
187149 1867 , Milano , Ernesto Oliva 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193371 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
31. La pastinaca. — Serve particolarmente per dare buon sapore al brodo.
Pagina 112
Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
196346 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198312 1874 , Firenze , Stamperia Salani 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
201935 1890 , Milano , Cesare Cioffi 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
La cucina di famiglia
210234 1921 , Firenze , Salani Editore 4 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Questa salsa serve, come indicheremo a suo tempo, per varî usi della cucina.
Pagina 25
Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213737 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 2 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
215127 1884 , Reggio Emilia , Editori Libraio 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217715 1882 , Milano , C. F. Manini 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219296 1891 , Firenze , Salvatore Landi 3 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Prato, Katharina
Manuale di cucina
224034 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Lo si serve con senape, mixed-pikles, piccole patate e rafano grattugiato.
Pagina 206
Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
230221 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 4 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Il burro composto serve oltre agli scopi suddetti anche per allestire vivande
Pagina 006
Comino. Semente del Carum carvi. Serve per liquori, per salse, paste dolci, ecc.
Pagina 013
Basilico. Ocymum basilicum. Per aromatizzare vivande. Serve soltanto la qualità verde a minute fogliuzze.
Pagina 013
Il fegato si serve generalmente colla polenta ed è cibo di famiglia.
Pagina 314
Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
236938 1853 , Milano , M. Carrara 3 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
Pasta d'Ufficio che serve per fare delle alzate in disegno e decorazioni.
Pagina 344