Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
141692 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 6 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150482 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 2 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
152006 1911 , Firenze , Landi 3 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
161732 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166179 1907 , Firenze , Salani 1 occorrenze- w
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Il sugo di carne è cosa indispensabile per la cucina, ed essendo utile per tanti usi, sarà bene tenerlo sempre pronto. Detto sugo si ottiene nel modo
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
175730 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178334 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
180054 1922 , Torino , Favale 2 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
183476 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze- w
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Il cuoco sapiente
189206 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 4 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
194109 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 3 occorrenze- w
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202404 1890 , Milano , Cesare Cioffi 4 occorrenze- w
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Fate cuocere nel sugo di carne creste e granelli di galletti, fegati di pollame e uova non nate; mettendovi un po' di sugo di limone.
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217839 1882 , Milano , C. F. Manini 7 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
219095 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
234143 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 3 occorrenze- w
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Senza ripieno al sugo. Cotti e preparati che sieno fateli sobbollire nella salsa come quella dei carciofi al sugo e serviteli con crostoni.
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9. Sciroppo di ribes coi lamponi. — Come sopra, però prenderete soltanto 1/5 di sugo di lamponi e 4/5 di sugo di ribes.
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62. Thè medicinale di liquirizia (coco). — Fate un infuso nell'acqua bollente con alcuni pezzetti di sugo di liquirizia, aggiungetevi un po' di sugo
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
236211 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
242694 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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