Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
125668 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127741 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
140096 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
142486 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 3 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149327 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Del Pavone, Pavoncelli, Fagiano, Pernice, Starna, Gallina di Faraone, e Pratarola, Perniciotto, e Starnotto.
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
154241 1911 , Firenze , Landi 6 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
163255 1894 , Roma , PERINO 2 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169100 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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Il cappone dà un brodo squisitissimo che è preferibile a quello della più bella gallina.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
173056 1952 , Milano , Editoriale Domus 10 occorrenze- w
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Scegliete una bella gallina, passatela un momento alla fiamma per bruciacchiarne
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Una gallina Sale, cipolla Prezzemolo, sedano Carota 100 gr. di burro 600 gr. di riso Parmigiano
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1 petto gallina a persona 1 uovo Burro, sale Pangrattato Besciamella
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178952 1942 , Firenze , Cionini 2 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Cucina borghese semplice ed economica
181146 1922 , Torino , Favale 2 occorrenze- w
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9. Gallina faraona (pintade) arrostita o stufata. - La carne della gallina faraona è rossiccia, d'un gusto tendente a quello della selvaggina; la
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Carne. — Bue, vitello, montone, agnello, cappone, pollastro, gallinaccio, pollastra, gallina faraona, fagiano, pernice, beccaccia, tordi, ortolani.
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
184114 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 1 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
193735 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 1 occorrenze- w
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
195983 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 3 occorrenze- w
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9. Gallina faraona (pintade) arrostita o stufata. — La carne della gallina faraona è rossiccia, d'un gusto tendente a quello della selvaggina; la
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La galantina di gallina faraona, di pernice, anitra si fa allo stesso modo.
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Boni, Ada
Il talismano della felicità
200311 1927 , Roma , Preziosa 2 occorrenze- w
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Bassi, Leopoldo
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare
214307 1884 , Reggio Emilia , Editori Libraio 1 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217076 1882 , Milano , C. F. Manini 3 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
222260 1891 , Firenze , Salvatore Landi 2 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
230593 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze- w
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Gallo e gallina di montagna intermedii (Tetrao medius.) Incrocio fra il gallo di montagna maggiore e minore.
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