Accademia della crusca
Ricerca libera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
126620 1941 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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376. LEPRE STUFATA: Una lepre; 400 gr. di pancetta affumicata; 400 gr. di cipolle; 2 carote; un sedano; 20 gr. di peperoncino.
Pagina 129
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
133115 1790 , Roma 6 occorrenze- w
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Orduvre = Questi si apprestano esattamente, come i filetti di Lepre in Escaloppe. Vedete all'Articolo Lepre pag. 176.
Pagina 190
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
140021 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
144571 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 7 occorrenze- w
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Orduvre = Questi si apprestano esattamente, come i filetti di Lepre in Escaloppe. Vedete all'Articolo Lepre pag. 128.
Pagina 137
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
149423 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
156869 1911 , Firenze , Landi 2 occorrenze- w
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Pasticcio di carne, 275. Pasticcio di lepre, 276. Pane di lepre, 279. Pane di fegato, 280. Pasticcio di fegato, 280.
Pagina 609
Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
163219 1894 , Roma , PERINO 1 occorrenze- w
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Cento specialità di cucina italiane ed estere
165940 1908 , Milano , Sonzogno 1 occorrenze- w
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168490 1913 , Milano , Hoepli 1 occorrenze- w
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359. Intingolo di lepre o lepre in umido (Civet de lièvre). - Spezzate la lepre; fatela rinvenire con alcuni pezzi di prosciutto; quando il grasso di
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
173148 1952 , Milano , Editoriale Domus 2 occorrenze- w
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
178998 1942 , Firenze , Cionini 3 occorrenze- w
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Il cuoco sapiente
190336 1871 , Firenze , Enrico Moro Editore 1 occorrenze- w
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198898 1874 , Firenze , Stamperia Salani 3 occorrenze- w
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
217261 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze- w
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
220390 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
224246 1902 , Graz , Styria 2 occorrenze- w
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
227992 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 4 occorrenze- w
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
236397 1853 , Milano , M. Carrara 5 occorrenze- w
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