Accademia della crusca
Ricerca libera
Mantegazza, Paolo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
127929 1882 , Milano , Libreria Gaetano Brigola 3 occorrenze- w
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in molti intingoli diversi. Il sedano è molto eccitante e per molti ventricoli indigesto.
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Coriandro. — Seme aromatico, che entra nella composizione di molti liquori e che rivestito di zucchero ha dato il nome ai coriandoli. Le foglie del
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno II
130606 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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Orduvre, sotto questo nome vengono indicati molti piatti, che si servono anch'essi nel primo servizio.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
138539 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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Si trovano molti di questi testacei all'intorno della scogliera del Porto di Napoli.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno VI
150208 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Si trovano molti di questi testacei all'intorno della scogliera del Porto di Napoli.
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
153190 1911 , Firenze , Landi 2 occorrenze- w
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Dico cruda la trippa, perchè in molti paesi si usa di venderla lessata.
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La bontà del caffè mal si conosce senza provarlo, e il color verde, che molti apprezzano, spesso gli vien dato artificialmente.
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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
158020 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 1 occorrenze- w
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BELLEVUE - bella vista - belvedere - nome di molti alberghi in bella posizione, in bella vista.
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
164687 1894 , Roma , PERINO 9 occorrenze- w
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Questo sistema si può adottare con molti pesci, e anche se vi avanzasse del pesce fritto.
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NB. A quest'ultima composizione molti vi fanno all'ultimo momento l'addizione di un cucchiajo di panna montata ciò che la rende bianca e soffice.
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Questo pasticcio non va servito subito, perchè fresco non è molti buono. Gli è dopo circa un mese che acquista il suo perfetto grado di bontà.
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Molti usano cuocerli in acqua salata e quindi servirli cosparsi di salsa.
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Alcuni vi aggiungono anche del pepe rosso di Caienna, ma quest'addizione è facoltativa, perchè non incontra il gusto di molti stomachi.
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Le castagne si fanno indurire e per conservarle lungamente si usa da molti a levargli la buccia.
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Molti vegetali contengono del glutine, della fecola ed un principio mucoso zuccherino che sono più o meno proprii alla preparazione del pane.
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Centosessanta maniere di cucinare gli erbaggi e i legumi
166184 1907 , Firenze , Salani 1 occorrenze- w
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Questo sugo si conserva per parecchi giorni e può servire, come si è detto, a molti usi.
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
168835 1913 , Milano , Hoepli 4 occorrenze- w
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Ma, come non è poi tanto cattiva, anzi appetisce a molti, ve ne do la ricetta:
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Molti igienisti affermano che la gelatina è semplicemente un sapore che soddisfa il palato; ma che stanca lo stomaco senza nutrirlo.
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Il pane fresco è indigesto; però molti medici assicurano, che il pane vecchio raccoglie e nutre molti microbi.
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In Italia, l'assioma del signor Chauveau resterà un pio desiderio per molti lustri ancora.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
170173 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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In molti luoghi la maggior parte delle verdure è acquistabile durante tutto l'anno, grazie ai moderni mezzi di trasporto.
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La cucina italiana. Giornale di gastronomia per le famiglie e per i buongustai
177035 1929 , Milano , Società Anonima Notari (Istituto Editoriale Italiano) 1 occorrenze- w
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Con le arti e le scienze della cucina si collegano molti problemi della produzione nostrana, dell'agricoltura, dell'industria, del commercio.
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
186252 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 6 occorrenze- w
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Molti amano di mischiare al parmiggiano grattate anche della cannella in polvere, ma è questione di gusto, e su ciò non vi sono regole fisse.
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La caratteristica del fritto alla romana è lo strutto: però friggendo con tutto strutto, si va incontro a molti inconvenienti.
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Il metodo che vi ho descritto ha molti vantaggi sugli altri metodi e sopratutto quello di far divenire il pesce croccante esternamente, e morbito
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Ecco un'altra pietanza economica, gustosissima, sana e nutriente, molto adatta specialmente per chi ha molti ragazzi da nutrire.
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Questi biscotti si mantengono molti giorni, purchè racchiusi in scatole di latta e tenuti in luogo asciutto.
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Sono questi che io chiamo biscotti e possono accompagnare [inserto pubblicitario] molti dolci che lo richiedono, come già dissi un'altra volta.
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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
187133 1867 , Milano , Ernesto Oliva 2 occorrenze- w
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Il succo del limone è rinfrescante e molto astringente, ed è preferibile in molti casi all'uso dell'aceto e dell'agresto.
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La destrezza nel tagliare le vivande è cosa di non poca importanza per chi deve servire un pranzo; ed in molti paesi la scalcheria forma parte dell
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
192425 1910 , Roma , Tip. Romana 3 occorrenze- w
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Ecco un'altra pietanza economica, gustosissima, sana e nutriente, molto adatta specialmente per chi ha molti ragazzi da nutrire.
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Il metodo che vi ho descritto ha molti vantaggi sugli altri metodi, e sopratutto quello di far divenire il pesce croccante esternamente, e morbido
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Questo eccellente pesce che in Roma vien chiamato da molti orata, riesce appetitoso cucinato arrosto, bollita, e nel seguente modo:
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Lazzari Turco, Giulia
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
192938 1947 , Trento , Casa Editrice G. B. Monauni 2 occorrenze- w
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6. Pomodori in conserva. — Esistono molti metodi per conservare i pomidori, ma quasi tutti poco vantaggiosi all'economia. Uno dei più semplici è il
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Il Re dei Cuochi, ovvero la maniera di fare una buona cucina con poca spesa
198290 1874 , Firenze , Stamperia Salani 1 occorrenze- w
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La destrezza nel tagliare le vivande è cosa di non poca importanza per chi deve servire un pranzo; ed in molti paesi la scalcheria forma parte dell
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
204250 1886 , Firenze , Collini 1 occorrenze- w
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e) Insetti. Oltre che dalle muffe, il pane mal conservato può essere invaso ed attaccato da molti insetti, fra i quali si citano più specialmente:
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Guerrini, Olindo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
208590 1918 , Roma , Formiggini 1 occorrenze- w
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Abbiamo parlato della salsa D'Uxelles (Cap. I). Il ripieno si fa con erbe cotte e quindi rimaste e scaldate nel burro e con molti funghi triti
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Dottor Antonio
L'orto in cucina - Almanacco 1886
209277 1886 , Milano , Casa Editrice Guigoni 1 occorrenze- w
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Al giorno d'oggi sono un cibo un po' grossolano e per molti sono indigesti.
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212131 1932 , Milano , Sonzogno 4 occorrenze- w
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Molti cataloghi di vini francesi sono pubblicazioni completamente futuriste.
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«Lo scrittore vostro che più mi interessa oggi e verso il quale confesso molti debiti di gratitudine, è Marinetti.
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Dei molti articoli apparsi a favore della lotta futurista contro la pastasciutta, ricordiamo i più originali:
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8) Sono esterofili e quindi colpevoli di antitalianità i pittori, gli scultori e gli architetti italiani che, alla maniera di molti novecentisti e di
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Zamara, Emilia
La cucina italiana della resistenza
213483 1943 , Milano , Edizioni A. Barion della Casa per Edizioni Popolari 1 occorrenze- w
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Molti servono questo piatto con i piselli. In tal caso si proceda nel modo seguente:
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Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
222094 1891 , Firenze , Salvatore Landi 1 occorrenze- w
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La bontà del caffè mal si conosce senza provarlo, e il color verde, che molti apprezzano, spesso gli vien dato artificialmente.
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
234220 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 1 occorrenze- w
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Si possono fare degli sciroppi con molti fiori secchi e freschi, e con parecchie sostanze vegetali, semi, foglie, radici.
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243726 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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Maniera di preparare l'agresto e qualunque altro sugo di frutta acerbe per molti anni.
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