Accademia della crusca
Ricerca libera
Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno I
129006 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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Antrè, Orduvre, Antremè, e diversi altri nomi Francesi si possono vedere nel Dizionario degli alimenti.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
133051 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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Arrosto = Di questo ne parlerò all'Articolo degli Arrosti Tom. IV. Cap. IV.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
134205 1790 , Roma 1 occorrenze- w
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Antremè = Vedeteli all'Articolo degli Antremè di magro ne' Tomi consecutivi.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno III
144533 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Arrosto = Di questo ne parlerò all'Articolo degli Arrosti Tom. IV. Cap. I.
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Leonardi, Francesco
L'Apicio moderno IV
145748 1807 , Roma , Stamperia dei Giunchi 1 occorrenze- w
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Antremè = Vedeteli all'Articolo degli Antremè di magro ne' Tom. VI Lenticchie all'Erbe Fine.
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
155900 1911 , Firenze , Landi 1 occorrenze- w
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Emilio Borgarello
Il gastronomo moderno
157683 1904 , Milano , Ulrico Hoepli 2 occorrenze- w
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Bossi, Vitaliano
L'imperatore dei cuochi. Manuale completo di Cucina Casalinga e di Alta Cucina COMPILATO dal Conte Vitaliano Bossi COADIUVATO PER LA PARTE TECNICA DAL CAPO-CUOCO ERCOLE SALVI
160773 1894 , Roma , PERINO 4 occorrenze- w
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Foderate degli stampini a timballo con della pasta sfogliata a dieci giri.
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735 - DEGLI ZOCCOLI, GRADINATE, TAZZE O VASI PER RILIEVO E BORDURE DI PIATTI.
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Ferraris Tamburini, Giulia
Come posso mangiar bene?
169577 1913 , Milano , Hoepli 2 occorrenze- w
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Le punte degli sparagi servono a fare uno sciroppo, usato come diuretico.
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Chi per abitudine soffre di costipazione degli intestini, faccia poco uso di torli d'uovo.
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Rossi Lodomez, Vera
Il cucchiaio d'argento
176735 1952 , Milano , Editoriale Domus 1 occorrenze- w
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Ecco in dettaglio l'elenco degli alimenti che si devono scartare in caso di cellulite:
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Randi, Elisabetta
La cucina autarchica
179586 1942 , Firenze , Cionini 1 occorrenze- w
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Giaquinto, Adolfo
Cucina di famiglia e pasticceria
185009 1931 , Grottaferrata , Scuola Tip. Italo-Orientale «S. Nilo» 2 occorrenze- w
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Con il coniglio si fanno degli intingoli squisiti, semprechè sia cucinato con attenzione.
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Condizione indispensabile alla buona riuscita è di adoperare degli aranci saporiti, di buona qualità.
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Il cuoco pratico ed economo ossia l'arte di fare una buona cucina con poca spesa
187204 1867 , Milano , Ernesto Oliva 1 occorrenze- w
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FRUTTA. Pere, mele, ciliege, fragole, arance, e tutte le frutta secche degli altri mesi.
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Giaquinto, Adolfo
Il pesce nella cucina casalinga
191591 1910 , Roma , Tip. Romana 1 occorrenze- w
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Spinate degli alicioni senza però distaccarne le due metà formandone tanti microscopici baccalà.
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Vialardi, Giovanni
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
196193 1899 , Torino , Roux Frassati e C. 2 occorrenze- w
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Filetto, muscolo carnoso nella schiena dei quadrupedi o dei pesci, e nello stomaco degli uccelli.
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Belloni, Georges
Il vero re dei cucinieri
202872 1890 , Milano , Cesare Cioffi 4 occorrenze- w
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Lo si fa come quello di cannella adoperando in luogo di questa degli anici soppesti.
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Maestrelli, Domenico
Il vitto del soldato. Raccolta di norme igieniche e delle più importanti nozioni sui caratteri, alterazioni, falsificazioni, preparazione e conservazione degli elementi concessi alla truppa
205353 1886 , Firenze , Collini 5 occorrenze- w
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Nel Regolamento delle istruzioni pratiche degli zappatori del Genio (Volume 5°, Lavori di accampamento, al
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le larve biancastre del Tenebrio molitor (Coleottero), detto volgarmente verme degli usignoli;
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1° Lo Scorbuto o putrescenza delle setole, speciale dei porci e degli agnelli.
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Fra i molti alimenti nervosi di cui l'uomo incivilito si vale, quattro di preferenza vennero sfruttati per uso degli eserciti: due appartenenti alla
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Per ottenere il peso morto degli animali, ai sottrarrà dal peso vivo trovato con le suddette tabelle:
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Marinetti, Filippo Tommaso - Fillìa
La cucina futurista
212438 1932 , Milano , Sonzogno 4 occorrenze- w
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- «Circolo degli Artisti» di Trieste, inaugurando la Mostra di Aeropittura Futurista.
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Regni quindi sul pranzo un equilibrismo che risponda all'equilibrismo degli stati d'animo.
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Le porte-finestre, apribili elettricamente mediante tastiera sottoposta alle dita dei convitati, dànno: la prima sulla massa degli odori del lago, la
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In tutti i ceti i pranzi saranno distanziati ma perfetti nel quotidianismo degli equivalenti nutritivi.
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Prof. Leyrer
La regina delle cuoche
218623 1882 , Milano , C. F. Manini 2 occorrenze- w
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Prato, Katharina
Manuale di cucina
222708 1902 , Graz , Styria 1 occorrenze- w
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N. 2. Il fungo del salice (d'autunno raccolto alla radice degli alberi appassiti).
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Lazzari Turco, Giulia
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
230107 1904 , Venezia , Tipografia Emiliana 9 occorrenze- w
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Oppure: Preparate un composto come quello degli sformatini d'uovo (vedi pag. 82), e cuocetelo come sopra.
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84. Avanzi di vitello arrosto alla marsala. — Tagliate a fettine degli
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1. L'acetosa (Rumex acetosa). — L'erba acetosa si può allestire colle ricette degli spinaci raddolcendola però con qualche pizzico di zucchero, ma
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I boleti si apprestano nelle stesse maniere degli uovoli oppure colle ricette seguenti :
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Soffregate lo zucchero sulla scorza degli aranci e lavoratelo coi tuorli finchè il composto è molto schiumoso, unitevi il sugo degli aranci, poi la
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Potete variare secondo il vostro gusto le combinazioni degli strati delle gelatine.
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Il ripieno degli Strudel si può variare a piacimento. Buono è anche il seguente :
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Vi sono anche degli appositi tubi dimezzati di ferro per asciugare questi pasticcini al forno.
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Luraschi, Giovanni Felice
Nuovo cuoco milanese economico
240056 1853 , Milano , M. Carrara 1 occorrenze- w
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese
243773 1855 , Trieste , Colombo Coen 1 occorrenze- w
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